فن الطهي

طريقة عمل الخبز الفرنسي في البيت

طريقة عمل الخبز الفرنسي في البيت

طريقة عمل الخبز الفرنسي في البيت

طريقة عمل الخبز الفرنسي في البيت  في عالم المطبخ يوجد العديد من انواع واشكال الخبز تشتهر كل دولة بنوع من أنواع الخبز فمثلا فرنسا تشتهر بالخبز الفرنسي الذي يتميز بالطعم اللذيذ الرائع والمذاق الشهي الذي يفضله الكثير من الأشخاص عن باقي الأنواع الأخرى من الخبز، فما هي طريقة عمل الخُبز الفرنسي في البيت.

طريقة عمل الخبز الفرنسي في البيت

مكونات التحضير

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر
  • معلقة ونصف صغيرة من الخميرة
  • ١ معلقة صغيرة من الملح
  • ١ ملعقة كبيرة من السكر
  • ١ معلقة كبيرة من الماء الدافئ
  • ١ صفار بيضة لدهن وجه العجين

"<yoastmark

-

طريقة التحضير

  • نقوم باحضار كوب ونضع به الخميرة والماء الدافئ والسكر ونقوم بتقليبه جيدا حتى يختلطوا سويا ثم نقوم بتركهم جانبا لبضع دقائق حتى تبدأ الخميرة بالفوران
  • نقوم باحضار وعاء اخر ثم نقوم باحضار الدقيق ونقوم بوضعه في الوعاء ثم بعدها نضع اليه الملح  ونقوم بتقليبه جيدا حتى يختلط الملح مع الدقيق
  • بعد ذلك نقوم باحضار الكوب الذي وضعنا به الخميرة مع السكر والماء الدافئ بعدما تكون اختمرت جيدا ونقوم بوضع هذا الخليط فوق الدقيق ثم بعدها نبدأ بعجن العجينة جيدا
  • ونقوم بتوزيع الخميرة  والماء جيدا علي الدقيق وذلك العجن الجيد للعجينه نقوم بالاستمرار في العجن حتى نحصل في النهاية على عجينة لينة طرية متماسكة
  • ثم نقوم باحضار وعاء اخر ونقوم بوضع القليل من الزيت به ثم نضع العجينه في هذا الوعاء ثم نقوم بتغطية العجينة جيدا ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر العجينة جيدا لمدة لاتقل عن ساعة واحدة
  • بعد ان يتضاعف حجم العجينة تختمر جيدا نقوم باخراجها ثم نقوم برش القليل من الدقيق فوق سطح المطبخ ونقوم بعدها بوضع العجينه علي السطح ثم نقوم بفرد العجينة جيدا
  • بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة الى ٣ قطع ثم نقوم بفرد كل قطعة على شكل مستطيل ثم نقوم بلف كل قطعة من القطع على شكل اسطواني ثم بعدها نقوم برص قطع العجين ثم نقوم بعمل بعض الخطوط في كل قطعة من العجين
  • ثم نحضر صينيه الفرن ونقوم بوضع ورقة من الزبدة في الصينية ثم نقوم بعدها برس كل واحدة من الأشكال الاسطوانية ونقوم بعدها بترك العجينة قليلا حتى ترتاح
  • ثم نقوم باحضار صفار البيض ونقوم بدهن وجه العجين به حتي نحصل في النهاية على لون ذهبي ،ثم نقوم بادخال الصينية إلى الفرن ونتركها حتي تمام السوي
  • ثم  نقوم باحضار طبق التقديم ونقدم الخبز الفرنسي اما ساخن او بارد وذلك حسب رغبة الاشخاص.

المصادر والمراجع

HOMEMADE FRENCH BREAD

إقرا أيضا:  طريقة عمل سلطة البطاطس والباذنجان

EASY HOMEMADE FRENCH BREAD

السابق
طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالمشروم
التالي
طريقة عمل لقمة القاضى المقرمشة