blank

طريقة عمل الحمام المشوي المحشي

كتابة: ميس خليل - آخر تحديث: 10 فبراير 2020
طريقة عمل الحمام المشوي المحشي

طريقة عمل الحمام المشوي

طريقة عمل الحمام المشوي تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الحمام المشوي غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

الحمام المحشي بالفريك من أشهى المأكولات المعروفة، التي تقدم في المناسبات والعزومات الكبيرة، لشكله الشيك في التقديم، طريقة عمل حمام محشي فريك بالرز في المنزل بدل المطاعم من أسهل الطرق التي تحصر لتقديمها، كما إنه من أكثر الوجبات قيمة غذائية كبيرة لاحتوائه على الكثير من العناصر المهم والحمام مفيد جدا للجسم، من ألذ الوجبات التي تقدم بشكل وطعم شهي وسريع وسهل.

إقرا أيضا :  أشهر استخدامات السماق في الطبخ

المقادير

  • كوب من الأرز.
  • كوب من الفريك.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح حسب الرغبة.
  • جوزة الطيب.
  • زبيب حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الحبهان البودر.

خطوات عمل الحمام المحشي

ء
  • نحضر إناء على النار ثم نضع ملعقة من السمن ثم نشوح البصلة تأخذ اللون الذهبي ثم نضع الأرز، نقلبه جيدا حتى يستوى نصف سوى.
طريقة عمل الحمام المشوي
طريقة عمل الحمام المشوي
  • ثم ننقع الفريك لمدة نصف ساعة بعد مرور ربع ساعة على الأرز واستوى نصف تسوية نضيف الفريك المنقوع مع تصفيته من الماء ونضيفة إلى الأرز ثم نرفعه من على النار.
  • نضيف البهارات إلى الأرز والفريك، الفلفل الأسود وجوزة الطيب والملح والحبهان البودر.
  • نغسل الحمام جيدا بالماء والملح والخل والليمون.
  • ثم نحضر إناء على النار نضع فيه ماء وجوز الطيب وحبهان وورق لورا نتركها حتى تغلي.
  • ثم نحضر الحمامة ونحشيها من الأرز والفريك بعد أن برد، من عند الرقبة لداخل الحمامة ثم نلفها بورق فويل حتى نحافظ على الحمامة حتى لا تنفجر عند سلقها.
  • ثم نترك الحمام حتى يستوي نختبر الحمام درجة سواه من جناحه.
  • ثم نحضر مقلاة على النار ونضع بها زيت لتحمير كمية الحمام ثم نحمر الحمام.
  • ثم يقدم في أطباق التقديم مزين حسب الرغبة.

طريقة عمل الحمام المشوي والمحشي

يحتوي الحمام على نسبة كبيرة من البروتينات التي تعالج هشاشة العظام، تناول الحمام بشكل مستمر بأكثر من شكل لتحضيره يفيد الجسم بشكل كبير:

المقادير

  • ٢ حمامة.
  • بصلة واحدة مبشورة.
  • طماطم واحدة مبشورة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • زيت.

خطوات عمل الحمام المحشي

  • نغسل الحمام جيدا بالماء والملح والخل.
  • ثم نقطع الحمام من ظهره ونطرق عليه بمطرقة الطعام الخشبية.
  • ثم نتبل الخمام للشوي بجميع المقادير نضعها معا في إناء عميق.
  • نحمي الفرن ونضع الحمام ونشويه في الفرن.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا :  طريقة عمل الفريسكا بالسكر والعسل

21 مشاهدة