فن الطهي

طريقة عمل الجمبري بصوص الكاري

طريقة عمل الجمبري بصوص الكاري

طريقة عمل الجمبري بصوص الكاري اللذيذ

الجمبرى بصوص الكاري من القشريات الغنية بالكالسيوم والفسفور والجمبري بصوص الكاري مفيد جدا للعظام حيث تعمل على تقويه العظام وتمنع حدوث الامراض التي قد تصاب بالعظام وان تحضير الجمبرى سهل وبسيط ولا ياخذ وقت لطهيه ومكونات يتم تواجدها داخل كل منزل إلا ان الجمبري نقوم بإحضاره من السوبر ماركت.

روبيان مع صلصة الكاري

المكونات

-
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • كيلو ونصف من الروبيان
  • حبتان من البطاطا التي يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم
  • ملعقة صغيرة من الكاري
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود

مكونات صلصة الكارى

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
  • حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو (الرّومي) المقطّع إلى شرائح. حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع إلى شرائح.
  • حبتان كبيرتان من البصل المقطّع إلى شرائح دائرية. فصّان من الثّوم المهروس
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع إلى شرائح. حبة كبيرة من الفلفل الأصفر الحلو المقطّع إلى شرائح.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • أربع ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند المجفف.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا (الفلفل الحلو).
  • ملعقة صغيرة من الشطّة
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • أربع ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند المجفف.
  • كوب ونصف من الماء.
  • كوب من الكريمة.
  • كوبان من جبن الموزاريلا.
  • أرز مطهي 

طريقة التحضير

  • نقوم بتنظيف الروبيان وذلك عن طريق ازاله القشور الموجودة عليها مع ابقاء الذيل ونقوم بوضعها في وعاء وعليها القليل من الملح والفلفل والكاري ويتم وضعه فى الثلاجة
  • نقوم بسلق البطاطا جيدا ونضعها في طبق
  • تسخين الفرن على درجه حراره عاليه ثم نقوم بإدخالها الفرن
  • نقوم بتحضير الصينية ونضع البطاطا
روبيان مع صلصة الكاري
روبيان مع صلصة الكاري

طريقة عمل الجمبري بصوص الكاري اللذيذ

المكونات

  • خمسمائة غرام من الفطر
  • كيلوغرام من الجمبري المقشر
  • خمس فصوص من الثوم
  • مئتا غرام من البصل الأخضر
  • ست معالق من زيت الذرة

مكونات التتبيلة

  • ملعقة كبيرة من الملح
  • نصف كوب من الخل
  • ملعقتان كبيرتان من الذرة
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل
  • ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم

مكونات الصلصة

  • كوب من مرق الدجاج
  • نصف كوب من الماء البارد
  • ملعقتان من دقيق الذرة
  • نصف كوب من الصويا صوص

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار وعاء عميق ونعمل على مزج المكونات مع بعضها البعض
  • نقوم بوضع الجمبرى داخل وعاء ونتركها فى التتبيلة ثم نقوم بوضعه داخل الثلاجة
  • نقوم بإحضار وعاء ونضع فيها زيت الذرة ثم نقوم بوضع الجمبري على خطوتين مع الأخذ في الاعتبار عدم تركه كثيرا لمدة طويلة
  • نعمل على وضع دقيق الذرة إلى الماء ونعمل على مزجهم جيدا حتى يتم ذوبان الدقيق
  • نعمل على وضع جميع المكونات ونعمل على مزجها جيدا ثم نقوم بوضعها فوق الجمبري ونعمل على خلطهم جيدا
  • نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح فوق الجمبري
  • نقوم بوضع الخليط على النار مع التقليب المستمر ثم نقوم بوضعه على النار

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة تحضير مهلبية قمر الدين

السابق
أضرار نقص البروتين في الجسم
التالي
التحكم بارتفاع ضغط الدم بالطعام