فن الطهي

طريقة عمل الجلاش بالكنافة أصابع

طريقة عمل الجلاش بالكنافة أصابع

طريقة إعداد الجلاش بالكنافة أصابع

يوجد العديد من طرق عمل الجلاش، وطريقة عمل الجلاش سهلة وسريعة ويمكن عملها في المنزل، والجلاش هو عبارة عن ورقات رقيقة الحجم يتم حشوها بالجلاش، ويوجد العديد من الطرق المختلفة لحشوها فهي تختلف من كل بيت إلى آخر، كما أن وصفة الجلاش بالكنافة بسيطه وسهله وتاخد فى الفرن حوالى من 10 دقائق وتتميز بطعمها الجيد والمميز الذي يختلف عن بقية الحشوات السابقه

مكونات إعداد الجلاش بالكنافة أصابع

مكونات إعداد الجلاش بالكنافة أصابع
مكونات إعداد الجلاش بالكنافة أصابع
  • نصف كوب من الزبدة. نصف كوب من السمن
  • علبة من الجلاش
  • كوب واحد من اللوز أو الفستق
  • نصف كيلو من الكنافة.
  • عسل
  • نصف كيلو من عجينة الكنافة

طريقة عمل الجلاش بالكنافة أصابع

  • نقوم بتسخين الفرن ونضع فيه الصنيه حتى يتم تسخينها قليلا 
  • نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه الزيت والسمنه ثم نقوم بوضعهم على النار حتى يتم ذوبان الزيت والزبدة
  • ثم نقوم بإحضار فرشاة ونقوم بإحضار طبقة من الجلاش وندهنها بالقليل من الزيت ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح طويلة الحجم يتراوح مابين 4 إلى 5 سم
  • نقوم بإحضار رقائق الجلاش الذي قمنا بقطعها ونعمل على دهنها بالقليل من الزيت ثم نقوم بإحضار الفستق أو اللوز على طرفها
  • ثم ناخد كميه من الكنافه تتراوح تقريبا 9 سم ثم نقوم بوضعها على طرف الشرائح الذي قمنا بدهنها
  • نقوم على لف الشرايح جيدا على الحشو الذي قمنا بعمله مع الأخذ في الاعتبار وضع شعيرات الكنافة خارجيا
  • نقوم بدهن الرقاق الذي قمنا بلفها بالقليل من الزيت عن طريق فرشاة للدهن ثم نقوم بتكرار العملية حتى يتم الانتهاء من الكمية المطلوبة
  • نقوم بإحضار صينية ثم نقوم برص أصابع الجلاش ونقوم بوضعها داخل الفرن لمدة 20 دقيقة دقيقة حتى يتحمر وجهها وتأخذ لونا ذهبيا جميلا

طريقة عمل الجلاش بالمهلبية

المكونات

  • علبة من الجلاش
  • نصف كوب من الزبدة
  • حليب
  • القليل من النشا.
  • سكر
  • عسل

طريقة التحضير

  • نقوه بإحضار رقائق الجلاش ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت
  • نعمل على تحضير المهلبية
  • نقوم بوضع الاناء عميق على النار ونضع فيه الحليب والقليل من السكر والنشا ونضع على نار هادئه حتى يتم تقل المزيج ونتركه جانبا
  • نقوم بإحضار فرشاة ونقوم بدهن كل شريحة بالسمن نقوم بقسمة شرائح الجلاش بالوسط ونقوم بدهن نصف الجلاش ونضع المهلبية في الوسط ثم نقوم بوضع بقية الجلاش على المهلبية
  • نضع على وجهها القليل من الحليب والسمنة. نقوم بإدخالها إلى الفرن لتأخذ لونا جميلا ثم نقوم باخراجها ونضع عليها القليل من العسل ولكن عندما تبرد

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  بخاخ هير باك hair back للذقن

السابق
طريقة عمل سمك السلمون في المنزل
التالي
طريقة عمل طاجن اللحم بالبطاطس والطماطم في الفرن