فن الطهي

طريقة عمل التيراميسو الايطالية

طريقة عمل التيراميسو الايطالية

التيراميسو

طريقة عمل التيراميسو تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقه عمل التيراميسو لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وتعتبر الحلويات الغربيه احد اهم واكثر الحلويات انتشارا في الفترة الحالية، بسبب ما تتميز به من طعم المميز و امكانية للتحضير بصورة سريعة، وما تحتوي عليه من عناصر ومواد مغذيه ومفيده لجسم الإنسان، ومنها حلوى التيراميسو المميزة والتي تعتبر واحدة من أفضل الحلوى المنتشرة بصورة كبيرة في المجتمع الإيطالي بسبب طعمها الجيد.

طريقة عمل التيراميسو الايطالية 

 المقادير المطلوبة

-
  • عدد 2 باكو بسكويت سادة بدون سكر.
  • مقدار 1 مكيال قهوه ايطاليه.
  • عدد 1 ملعقه فانيليا سائله.
  • عدد 3 ملعقة كاكاو خام.

المقادير المطلوبة لإعداد الكريمة

  • عدد 2 صفار بيضة.
  • مقدار 50 جرام سكر ابيض.
  • مقدار ½ كيلو جبنة كريمي.
  • مقدار ¼ كيلو كريمة خفق.

الخطوات الواجب اتباعها

  • في إناء جاف يتم وضع كمية كريمة الخفق وضربها جيدا باستخدام المضرب الكهربائي.
  • يتم وضع كمية بياض البيض إلى الكريمه ويضاف اليها نصف كمية السكر الموجودة.
  • يتم الاستمرار في الخلط جيدا مع وضع صفار البيض مضاف اليه كل من السكر المتبقي والفانيلا والجبن الكريمي.
  • يستمر ضرب المكونات حتى تبدأ في التجانس مع بعضها البعض، يتم وضع قطع البسكويت في كمية القهوة الايطالي وتركها مده حتى تتشربه تماما.
  • يتم احضار قالب مسطح ووضع نصف الكمية من البسكوت بها ثم يتم رص قطع البسكوت، ثم يتم صب نصف كمية الخليط المصنوع من الكريمة والجبن ويتم تزيينها بالكاكاو البودر.
  • يتم إجراء نفس الخطوات السابقة مع كل ما تبقى من اصابع البسكوت.
  • يتم وضع الخليط على رف الثلاجة لمدة لا تقل عن اليوم الواحد ثم يتم تقديمها باردة.

طريقة عمل التيراميسو السريعة

المقادير المطلوبة

  • عدد اثنين باكيت البسكوت كبير الحجم بدون سكر.
  • عدد 3 معلقة قهوة.
  • عدد واحد مكيال ماء دافئ.
  • عدد 1 كيس كريم بودر.
  • عدد اثنين مكيال حليب بارد.
  • عدد 6 معلقه جبنه كريمي.
  • عدد واحد مكيال سكر بودر.
  • عدد 6 معلقة كاكاو.
طريقة عمل التيراميسو الايطالية
طريقة عمل التيراميسو الايطالية

الخطوات المتبعة

  • يتم تجهيز 12 كاس ووضع في قاع كل كأس منهم كمية صغيرة من الكاكاو.
  • يتم وضع كمية القهوة في وعاء عميق واضافة كميه الماء الدافئه وخلطهم معا، ثم يتم وضع قطع البسكوت بما يعادل النصف في الكاسات.
  • يتم ضرب الكريمة والجبن مع السكر جيدا حتى يتكون عجين متماسك وبعدها يتم وضع ملعقة ونصف من مسحوق الكاكاو ونخلطهم جيدا مع بعضهم.
  • يتم صب كميه الكريمه في كيس الحلواني ووضعه بالكاسات، ثم يتم وضع كميه اخرى من البسكوت الموضوع في القهوه وتغطيته بالكريمة، و يتم رش كمية من الكاكاو على وجه الكاسات لتزيينها ويتم وضعها على رف الثلاجة لمدة 12 ساعة وتقديمها باردة.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة تحضير محشي الكوسا

السابق
معلومات عن فقر الدم أو الأنيميا
التالي
استخدامات خل العنب في الطعام