فن الطهي

طريقة عمل البيتي فور

طريقة عمل البيتي فور في المنزل

طريقة عمل البيتي فور

طريقة عمل البيتي فور تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل البيتي فور غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

مكونات عمل عجينة البيتي فور

-
  • 3 كوب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • 2 ملعقة فانيليا.
  • 2ملعقه بيكنج بودر.
  • رشة ملح طعام.
  • 2بيضة.
  • 3 ملاعق من السمنة.

مكونات حشوة البيتي فور

  • كوب كريمة.
  • كوب قيمر.

طريقة عمل البيتي فور بالخطوات

  • نقوم بنخل الدقيق منخل الدقيق الخاص به جيدا حتى نخلصه من الشوائب المتعلقة فيه ثم بعد نخله نقوم بوضعه في وعاء عميق وكبير ونقوم بعجنها مع إضافة الماء إليه باستخدام اليد أو العجان الكهربائي.
  • ثم نقوم بإضافة الملح إلى العجينة والفانيليا والباكينج بودر ونقوم بخلطهم جيدا حتى يصبحوا قوام واحد.
  • نقوم بإحضار وعاء آخر ونضع فيه البيضتين مع ملعقة من السمن ونقوم بخفقه جيدا باستخدام المضرب أو الخافق ثم نتركهم بعد أن يصبحوا قوام واحد متجانس نتركهم لمدة ساعة على الأقل.
  • ثم نقوم بإضافة السكر بالتدريج إلى مخفوق البيض حتى نتجنب وجود كتل صغيرة ونخفق هما مرة ثانية جيدا حتى يذوب السكر ويصبح مزيج واحد.
  • نقوم بإضافة المزيج الذي تم خفقه المكون من السكر والسمن والبيض ونضيفه على الوعاء الكبير الذي يوجد به العجين.
  • ثم نقوم بعجن جميع هذه المكونات جيدا حتى يتكون لدينا عجين ناعم الملمس خالي من التكتلات الفقاعات الصغيرة ثم نقوم بفرد العجينة نرقها جيدا بحيث تصبح رقيقة.
  • نقوم بعد ذلك بإحضار صينية الفرن وندهنها بالسمن أو الزبدة جيدا حتى نتجنب التصاق العجينة بالصينية في الفرن في أثناء خبزها.
إقرا أيضا:  طريقة عمل كيكة الفانيلا
طريقة عمل البيتي فور بالخطوات
طريقة عمل البيتي فور بالخطوات
  • نقوم بتسخين الفرن قبل إدخال الصينية فيه ثم في هذه الأثناء نقوم بتجهيز الحشو التي سنقوم بحشوها على البيتي فور أو خارج كل واحده وهذه الحشوه تكون حسب الرغبة.
  • نقوم بوضع الحشو فوق جزء من العجينة والجزء الثاني نضعه فوق الحشو ونشكّلها حسب الرغبة ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق تقريبا ثم بعد التأكد من النضج نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم نخرجها من الصينية برفق بعد التبريد ونضعه في أطباق التقديم.
إقرا أيضا:  طريقة عمل الكبدة الإسكندراني الأصلية

طريقة تحضير حشوة البيتي فور

  • بأن نخلط الكريمة مع القيمر حتى تمتزج تماما حتى تصبح الكريمة مع القيمر قواما واحد كريمي لينا جدا حيث يمكن التحكم به.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل الحليب المكثف

السابق
مفهوم الزواج العرفي
التالي
أعراض وأسباب مشاكل القلب