فن الطهي

طريقة عمل البروفيترول بالشيكولاتة

طريقة عمل البروفيترول بالشيكولاتة

طريقة عمل البروفيترول

طريقة عمل البروفيترول تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل البروفيترول غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

مكونات عمل البروفِيترول بالشيكولاتة

  • نصف كوب من قطع الزبدة
  • ملعقة واحدة من السكر الناعم
  • ربع ملعقة من الملح
  • كوب واحد من الدقيق الأبيض
  • خمس حبات من البيض
  • أربعة أكواب من آيس كريم الشيكولاتة 
  • صوص شيكولاتة

طريقة تحضير البروفِيترول بالشيكولاتة

  • يجب قبل أن نبدأ في تحضير البروفيترول ان نقوم بتشغيل الفرن حتى يسخن تماما على درجة حرارة 200 درجة 
البروفيترول
البروفيترول
  • نقوم بعد ذلك بوضع بتحضير وعاء ونضع فية نصف كوب من قطع الزبدة وملعقة من السكر وربع ملعقة من الملح وكوب من الماء ونقوم بوضع الوعاء على النار ونتركه حتى يغلي الماء ويسخن تماما وتذوب كل قطع الزبدة
  • نقوم بعد ذلك بوضع كوب من الدقيق مع التقليب المستمر حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ولينة 
  • نقوم برفع الوعاء من على النار ونتركه العجينة حتى تبرد تماما ثم نقوم بوضع حبات البيض ولكن بالتدريج فنقوم بوضع حبة واحدة من البيض ونقوم بالخفق حتى تختفي البيضة الاولى تماما ثم نضيف الأخرى وذلك حتى تنتهي كل كمية البيض 
  • نقوم بتحضير صينية ونقوم بوضع ورق من ورق الزبدة في أسفلها ونقوم بتشكيل عجينة البروفيترول على شكل كور ونقوم برصها في الصينية 
  • نقوم بادخال الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة 200 ونترك البروفيترول في الفرن حتى يستوي وينضج تماما
  • وبعد ان ينضج نخرجه من الفرن ونتركة حتى يبرد ثم نقوم بوضع صوص الشيكولاتة على الوجه ومن الممكن ان نقوم بفتح حبات البروفيترول ونقوم بحشوه من الداخل بالكريمة أو الباستري كريم ونقوم بتزيينها من الوجه بصوص من الشيكولاتة

طريقة عمل صوص البروفيترول

مكونات صوص البروفِيترول

  • عشر معالق من الكاكاو البودر الخام
  • ثلاثة معالق من الحليب البودرة
  • 50 جرام من مكعبات الزبدة
  • 1/2 كوب من الماء
  • أربع معالق من السكر

طريقة تحضير صوص البروفِيترول

  • نقوم أولا بوضع الحليب في وعاء ثم نضيف الية الكاكاو البودر ونقوم بخلطهم معا ثم نقوم بوضع السكر ونخلطهم 
  • بعد ذلك نقوم بوضع نصف كوب من الماء ولكن بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة من الشيكولاتة 
  • نقوم بعد ذلك بتذويب قطع الزبدة على النار حتى تسيح تماما ثم نضيفها على خليط الشيكولاته ونقوم بتقليبه معا ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام كريمي لهذا الخليط وبعد ذلك نقوم باستخدامه في التزيين

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل كنافة بالمانجو والكريمة

ميس خليل

إسمي ميس خليل وأعمل ككاتبة محتوى واسعى لإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت عن طريق منصة ويكي عرب

السابق
طريقة استخدام متصفح سفاري 
التالي
نبذة عن جامعة بخت الرضا في السودان