فن الطهي

طريقة عمل الارز بالبشاميل والبازلاء

طريقة عمل الارز بالبشاميل والبازلاء

طريقة عمل الارز بالبشاميل والبازلاء

طريقة عمل الارز بالبشاميل والبازلاء تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الارز بالبشاميل والبازلاء غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها:

المكونات:

  • كاسان من الأرز
  • كأس من البازلاء المسلوقة
  • كأس من الجزر المسلوق
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود
  • ملعقتان من الزيت
  • حبة بيض

مكونات البشاميل:

  • ملعقتان كبيرتان دقيق أبيض ناعم
  • ملعقتان سمن أو زبد
  • كأسان من الحليب السائل

طريقة التحضير:

  • نحضر طنجرة ونضع بها ملعقتان من الزيت ونقوم بوضع الأرز بها وتقليبه.
  • ثم نضع عليه كمية مناسبة من الماء ونتركه على نار متوسطة حتى ينضجلاثم نقوم بسلق البازلاء والجزر
  • نحضر مقلاة أخرى ونضع بها ملعقة من الزيت ونقوم بتشويح البازلاء والجزر ونتبلها بالملح والفلفل
  • ثم نبدأ بتحضير البشاميل حيث نحضر طنجرة ونضعها على النار ونضع بها الزبد ثم الدقيق ونقوم بالتقليب حتى يمتزجا
  • ثم نقوم بإضافة اللبن تدريجيا مع التقليب حتى لا يتكون تكتلات في البشاميل ثم نضع لهم الملح والفلفل
  • نقسم البشاميل إلى ربع وثلاثة أرباع ونقلب الثلاث أرباع على الأرز ثم نحضر صينية فرن ونضع بها نصف كمية الأرز 
  • نضع فوقها البازلاء ثم نضيف باقي كمية الأرز 
  • نضع البشاميل الباقي على الوجه ونخفق البيضة وندهنها على الوجه وندخل الصينية الفرن حتى تتحمر.
طريقة عمل الارز بالبشاميل والبازلاء
طريقة عمل الارز بالبشاميل والبازلاء

طاجن البشاميل بالارز واللحمة المفرومة

المكونات:

  • ثمرة جزر متوسطة الحجم ومقسمة إلى مكعبات صغيرة جدا
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
  • ملعقة من الثوم المهروس
  • ثمرتان من البصل المفروم
  • زيت
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود
  • كأس من الماء 
  • البشاميل

طريقة التحضير:

  • نحضر طنجرة ونضعها على النار ونضع بها قليل من الزيت بتشويح البصل مع الثوم والجزر 
  •  نضيف معجون الطماطم ثم نضع البازلاء المياه والبهارات والملح والفلفل ونغلق النار حتى تنضج البازلاء.
  • نحضر صينية فرن ونضع بها بها البازلاء واللحم المفروم المشوح وباقي كمية معجون الطماطم 
  •  نضع البشاميل على الوجه ثم نضع عليه بيضة مخفوقة ثم ندخلها الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا نخرجها وتقدم بالهناء. 

المصادر المراجع

السابق
كيفية زيادة مناعة الجسم
التالي
تعرف على أنواع عمليات الإختراق