فن الطهي

طريقة شوربة الطماطم بالزبادي

طريقة شوربة الطماطم بالزبادي

طريقة شوربة الطماطم تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة شوربة الطماطم لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، وشوربة الطماطم تعتبر من المأكولات المفيدة والصحية للجسم ويتم عملها بطرق مختلفة .

طريقة شوربة الطماطم

مكونات شوربة الطماطم

-
  • نصف كوب من الكريمة الخاصة بعمل المأكولات 
  • نصف كيلو من عصير الطماطم أو على حسب الكمية التي نريدها 
  • بصل يكون مقطع إلى قطع صغيرة 
  • كرفس مقطع 
  • زيت زيتون 
  • ملعقتان من الزبدة 
  • ملعقتان من الدقيق 
  • رشة ملح 
  • فلفل على حسب الرغبة 
  • ملعقة من صلصة الطماطم 
  • قرنفل على حسب الرغبة 

طريقة تحضير شوربة الطماطم 

  • نقوم بإحضار اناء ونضعه على النار ثم نضع فيه قليل من زيت ثم نقوم بوضع البصل والجزر والكرفس ثم نقوم بإضافة صلصة الطماطم وعصير الطماطم 
  • ثم نقوم بوضع الفلفل والملح والقرنفل ثم نقوم بترك الخليط حتى يغلي لمدة لا تقل عن ربع ساعة ثم نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يهدأ ويبرد تماما 
  • ثم نقوم بوضع الخليط بعدما يبرد في الخلاط ثم نصفيه جيدا 
  • ثم نقوم بوضع اناء على النار ونضع فيه ملعقتين من زيت الزيتون وملعقتين من الزبدة ثم نقوم بوضع الدقيق ونقوم بتحميره حتى يتحول لونه إلى الأصفر ثم نضيف إليه خليط الطماطم التي تم تصفيتها ثم نقوم بتركه على النار حتى يصل إلى الغليان
  • ثم نقوم بإضافة الكريمة على الوجه ويتم وضع الشوربة في أطباق التقديم ويتم تقديمها ساخنة 

طريقة شوربة الطماطم بالزبادي

المكونات

  • نصف كوب من الزبادي 
  • طماطم مقطعة إلى قطع 
  • بصلة مفرومه ومقطعه 
  • مكعبات من مرق الدجاج 
  • ثوم مفروم جيدا 
  • ملعقة صغيرة سكر 
  • رشة ملح 
  • رشة فلفل على حسب الرغبة 
  • شبت طازج
  • دقيق 
  • زيت زيتون 
  • بصل أخضر مفروم
طريقة شوربة الطماطم بالزبادي
طريقة شوربة الطماطم بالزبادي

طريقة التحضير 

  • نأتي بإناء ونضعه على النار ثم نضع فيه زيت الزيتون ونسخنه جيدا ثم نقوم بوضع البصل في ذلك الإناء لمدة ثلاث دقائق ثم نقوم بوضع الثوم ثم نضع الدقيق ونقلبهم جيدا 
  • نقوم بإضافة مرقة الدجاج ونقوم بالتقليب جيدا حتى يتم ذوبان الدقيق ويمتزج جيدا ثم نضيف الملح والسكر والطماطم والفلفل الأسود 
  • نترك الطماطم على النار ونقوم بجعل النار منخفضة لمدة لا تقل عن نصف ساعة ثم نقوم بضرب الشوربة في الخلاط ثم نقوم بتسخينها مرة أخرى 
  • نضع الشوربة بعد تسخينها في أطباق التقديم ونضع على الوجه اللبن الزبادي ثم نضع الشبت فوقها أيضا لكي نزين به طبق التقديم 

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  شوربة البروكلي والكرفس للرجيم

السابق
طريقة تحضير ساندويش فرانسيسكو
التالي
طريقة استخراج زيت فاكهة جوز الهند