مقالات عامة

طريقة سهلة و بسيطة لعمل كيكة التمر مع صوص الكراميل

طريقة سهلة و بسيطة لعمل كيكة التمر و صوص الكراميل

طريقة عمل كيكة التمر

مكونات و مقادير كيكة التمر 

  • 1 كوب من التمر المقطع مسبقاً و المنزوع النواة
  • 1 كوب من المياه الساخنة المغلية
  • 1 م ك من حب الهيل المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
  • 2 م ص من البيكينج باودر
  • رشة صغيرة من الملح
  • 1 كوص صغير من السكر الأبيض الناعم
  • القليل من الزبدة
  • حبتان من البيض
  • 1 م ص من الفانيليا
  • طحين حسب الحاجة
  • القليل من الكربونة

طريقة الإعداد

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
  2. قومي بإحضار وعاء ذو حجم متوسط و ضعي داخله كوب كامل من التمر المقطع، و كوب من الماء الساخن المغلي، و حركيهم جيداً حتى تتأكدي من ذوبان التمر في الماء
  3. أضيفي نصف ملعقة من الزعفران إلى التمر، ثم أضيفي نصف ملعقة من الهيل المطحون و اخلطيهم جيداً
  4. نقوم بنخل كل من الطحين و البيكينج باودر و الملح و السكر و الكربونة و الفانيليا غير السائلة
  5. نضع في الخلاط الكهربائي كل من الزبدة المذوبة و السكر و نخفقهم جيداً حتى تصبح الزبدة ذات قوام كريمي
  6. نضيف بيضة واحدة إلى خليط الزبدة و السكر و نخفقهم جيداً، ثم نضع البيضة الأخرى و نخفق جيداً
  7. نضع في الخلاط الكهربائي – فوق الزبدة و السكر و البيض – كل من الطحين و الفانيليا و خليط التمر و الكربونة و الملح و البيكينج باودر، و نخفقهم معاً لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط ذو قوام كريمي
  8. ندهن قالب الكيك بالزبدة ثم نرشه بالقليل من الطحين
  9. نسكب خليط الكيك الناتج داخل القالب، ثم نضعه داخل الفرن لمدة نصف ساعة أو 35 دقيقة
  10. بعد إخراج الكيك من الفرن يمكن تزيينها بصوص الكراميل أو حبات التمر أو المكسرات
إقرا أيضا:  نفخ الروح: متى تنفخ الروح في الجنين
طريقة عمل كيكة التمر
طريقة عمل كيكة التمر

طريقة عمل صوص الكراميل

المكونات و المقادير

  • نصف كأس من الماء
  • كأس واحد صغير من السكر الأبيض
  • ربع كأس من الكريمة
  • رشة صغيرة من الملح
  • القليل من الفانيليا

طريقة التحضير

  1. قومي بإحضار وعاء صغير الحجم و ضعي داخله السكر و الماء، ثم ضعيه على النار
  2. عندما يغلي المزيج تأكدي من تحول لون السكر الأبيض إلى اللون البني، ثم أزيلي الوعاء عن النار
  3. أضيفي كل من الفانيليا و الكريمة و الملح إلى الخليط، ثم ضعيه على النار مرة أخرى لمدة دقيقتين فقط

المصادر والمراجع

Date Cake

السابق
معلومات عامة عن زراعة نقي العظام
التالي
فوائد الفواكه المجففة و طرق تجفيفها