فن الطهي

طريقة تحميص القهوة في المنزل

طريقة تحميص القهوة في المنزل

تحميص القهوة

طريقة تحميص القهوة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقه تحميص القهوة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وتعتبر القهوة من أكثر المشروبات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص فهي المشروب الساخن المشهورة على مستوى العالم ويتميز بطعمه الجذاب الذي يعمل الشعور باليقظة ولكن من الضروري عند عمل القهوة لكي تستمتع بالطعم الكذاب يجب أن نحمسها أولا قبل تحضيرها وتتنوع طرق تحميصها لكي نحصل على الطعم المميز.

طريقة تحميص القهوة

الخطوات 

-
  • نحضر كمية مناسبة من اللبن ونقوم بنقلها ونخرج منها أي شوائب وعوائق، وبعد ذلك نحضر صينية خالي من الماء تماما ثم نضع بداخله حبوب البن الطازجة.
  • نقوم بفتح الفرن على درجة حرارة متوسطة وعندما يسخن الفرن تماما نقوم بوضع الصينية الذي يوجد به حبوب البن ونقوم بتقليبه بشكل دائم حتى لا تحترق ونستمر في التقليب
  • بهذا أصبح لدينا مسحوق البن الطازج لتجهيز فنجان من القهوة الرائعة.

طريقة تحميص القهوة داخل الغاز 

تعتبر هذه الطريقة من أسهل وأسرع الطرق التي يمكن أن تحمص بها البن.

  • في البداية نضع حبوب البن في طبق ونقوم بازالة أي شوائب منها. 
  • نحضر وعاء ونقوم بوضع البن فيه ثم نضعه فوق النار حتى يسخن. 
  • نقوم بتقليب حبوب البن ونستمر في التقليب حتى يأخذ الابن لون أخر نرفع الوعاء من فوق النار ونتركه قليلا ليبرد.
  • ثم نضع حبوب البن المحمصة في المطحنة لكي تكون مسحوق ناعم. ويصبح لدينا مسحوق القهوة. ونضع بها 

طريقة تحضير القهوة التركي 

المكونات 

  • كوب واحد من الماء 
  • سكر حسب الرغبة 
  • ثلاث ملاعق من مسحوق البن المحمص التركي الناعم 

طريقة التحضير 

  • نحضر الاناء الخاص بعمل القهوة ونضع الماء ونضيف له السكر حسب الرغبة نترك الاناء على النار بضع دقائق حتى غليان الماء. 
  • ثم نضيف الماء المغلي مسحوق القهوة وننتظر قليلا حتى يتكون وش القهوة ثم نفرغه ونقدمه

طريقة عمل القهوة التركي بوش 

طريقة تحميص القهوة في المنزل
طريقة تحميص القهوة في المنزل

المكونات 

  • 3 ملاعق صغيرة من القهوة 
  • سكر حسب الرغبة 
  • كأس من الماء 

طريقة التحضير 

  • نقوم بوضع السكر مع مسحوق القهوة ونصب عليهم كوب الماء في الإناء الخاص بعمل القهوة ثم نقوم بتذويب القهوة في الماء وتقليبها جيدا حتى تمتزج تماما 
  • نقوم بوضعها على نار هادئة مع توقف التقليب نتابع نضوج القهوة حتى لا تفور. 
  • و عندما ترتفع لأعلى نغلق النار قبل أن تفور. 
  • نقوم بتفريغ الخليط في فنجان القهوة أو في كوب ولكن بكل هدوء حتى لا يزول الوش فكوب القهوة لا بدَّ أن يكون بوش حتى تتمتع بطعم فنجان القهوة. 

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل البوريو بالايس كريم

السابق
طريقة تحضير الدوريتوس بالفلفل الحلو
التالي
طريقة تحضير مكبوس الدجاج في الفرن