طريقة تحضير مكبوس الدجاج في الفرن

طريقة تحضير مكبوس الدجاج في الفرن

مكبوس الدجاج من الاكلات الخليجية هي من الوجبات المحببة لدى الخليج ومن أكثر الأطباق المطلوبة، ويعتبر مكبوس الدجاج من أكثر الأطباق تميز واختلاف في الطعم من الأطباق التي تدخل فيها الدجاج التي تعتمد في كثير من الوصفات المحببة لدى الجميع.

اسهل طريقة لتحضير مكبوس دجاج بالكوسة في الفرن

المكونات إعداد مجبوس دجاج بالكوسة في الفرن

  • 3 قطع من الدجاج المقطعة قطع صغيرة.
  • اثنين كوب ونصف من صلصة الطماطم.
  • ثلاث ثمرات من الكوسا مقطعة قطع صغيرة أو مبشورة.
  • كوب ونصف جبنة موزاريلا.

طريقة التحضير مجبوس دجاج بالكوسة في الفرن

  • نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 280 ونتركه يسخن قليلا.
  • في إناء متوسط الحجم نضع صلصة الطماطم فيه ونضيف مرقة الدجاج ونقلبهم معا.
  • نقوم بعمل كرات من الدجاج والكوسة وتغليفها بجبنة موزاريلا.
  • نقوم بوضع كرات الدجاج والكوسا في صلصة الطماطم ثم قومي برصها في صينية وتغليفها بورق الالمنيوم ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم نقوم ازاله ورق الألمنيوم وضعيها في فرن لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى تذوب جبنة موزاريلا تماما 
إقرا أيضا :  وصفة حلوى المن والسلوى السورية

طريقة عمل مكبوس الدجاج بالبطاطس

المكونات التي تحتاج إليها

  • دجاجة مقطعة إلى 8 قطع.
  • 3 حبات من البطاطس.
  • 3 ثمرات من الطماطم.
  • 3 حبات من البصل.
  • 4 أعواد من القرفة.
  • 4 حبات من حبهان.
  • ملح (حسب الرغبة)
  • معلقة من التوابل المشكلة.
  • معلقة من الكركم.
  • 3 معالق من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من زيت.
  • اثنان كوب من الأرز البسمتي.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح 
  • ثمرة من الطماطم مقطعة حلقات.
  • مكسرات.
إقرا أيضا :  طريقة عمل الكيكة الخضراء
مكبوس الدجاج
مكبوس الدجاج

خطوات تحضير مكبوس الدجاج بالبطاطس

  • قومي بغسل الأرز جيدا ثم ضعيه في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
  • قومي بإحضار الدجاج واغسليه جيدا ثم قطعي إلى 8 قطع، ادعكي قطع الدجاج ببعض من الملح ثم اعاده غسله جيدا ماء جاري
  • قومي بتقشير البصل وغسله جيدا وقطعيه إلى قطع صغيرة، ثم ضعي في إناء زيت وارفعيه على النار وضعي البصل وقلبي حتى يتغير لونه وتحصلي على لون ذهبي.
  • قومي بإضافة قطع الدجاج إلى البصل وقلبيه جيدا.
  • وقومي إضافة الفلفل الأسمر وأعواد القرفة والملح وحبات الحبهان، ونقلب جميع المكونات معا.
  • قومي أحكام غلق الإناء جيدا لمدة عشر دقائق ثم أضيفي الماء وأغلقي الإناء حتى تنضج قطع الدجاج.
  • قومي بإخراج قطع الدجاج من الشوربة ثم أضيفي الأرز وملعقة كركم وملعقة من معجون الطماطم.
  • التركية حتى يغلي على نار عليه ثم قومي انخفاض درجة الحرارة واتركيه ثلث ساعة حتى ينضج الأرز تماما.
  • قومي بوضع الدجاج في الفرن أو يحمر في الزيت حسب الرغبة.
  • قومي بتقديم الأرز والدجاج في طبق التقديم.
إقرا أيضا :  طريقه عمل المكرونه الاسباغيتي بالدجاج

المصادر والمراجع