فن الطهي

طريقة تحضير كيكة الجيلي بالفواكه

طريقة تحضير كيكة الجيلي بالفواكه

كيكة الجيلي بالفواكه

طريقة تحضير كيكة الجيلي بالفواكه تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة تحضير كيكة الجيلي بالفواكه لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى، وكيكة جيلي الفواكه من انواع الحلوى التي يحبها كل من في الأسرة، و بصفه خاصه اذا كان هناك مناسبة،  حيث انها يمكن ان تحتوي على الفواكه مثل الفراولة والموز، كما انها تعطي فائدة كبيرة صحية وغذائية، لاحتوائها على قطع الفاكهة، ومن الممكن ان يتم اعداد هذا الصنف من أصناف الحلوى المثلجة في الفصول ذات الجو الحار مثل فصل الصيف.

طريقة تحضير كيكة الجيلي بالفواكه

المكونات والمقادير المطلوبة لإعداد كيكة الجيلي بالفاكهة

-
  • عدد 3 بيضة متوسطة الحجم.
  • عدد 2 معلقه كبيره من مسحوق الفانيليا.
  • عدد 2 كوب دقيق ابيض.
  • مقدار ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • مقدار ربع ملعقة ملح طعام صغيرة.
  • كمية نصف كوب زيت نباتي.
  • عدد 1 ملعقة بيكينج بودر كبيره.
  • عدد 1 برتقاله مبشوره.

المكونات اللازمة لإعداد الجيلي

  • عدد 3 كيس جيلي فاكهه.
  • عدد 3 او 4 ثمرة الفاكهة المفضلة.
  • عدد2معلقه سكر ابيض كبيره.
  • عدد 3 كوب ماء مغلي.
  • عدد 3 كوب ماء بارد.

المكونات اللازمة للكريم شانتيه للتزيين

  • عدد 1 كيس كريم شانتيه سريع التحضير.
  • مقدار نصف كوب حليب.
  • عدد 1 معلقه سكر ابيض كبيره.

طريقة تحضير كيكة الجيلي بالفواكه

خطوات اعداد الكيكة

  • في وعاء يتم خلط كل من محسن الخبز والدقيق الابيض ويضاف عليهم ملح الطعام، و يقلبون جيدا مع بعضهم البعض ويوضع جانبا.
  • في اناء اخر يتم وضع البيض وعجنه بالمضرب الكهربي، وتضاف كمية السكر تدريجياًمع زيادة السرعة، ويستمر الخفق حتى يتحول اللون للون الفاتح.
  • تضاف كمية الفانيليا مع بشر البرتقال فوق الخليط ويستمر الخفق، يسكب الزيت فوق المزيج مع استمرار الخفق، وبعدها تضاف قطع الفاكهة المفضلة مع استمرار الخفق حتى يتجانس الخليط تماما، ثم يتم اضافة خليط الدقيق والبيكنج باودر بصوره تدريجيه واستمرار خفقه مع الخليط .
  • عندما يتجانس الخليط تماما و يختفي الدقيق منه يتم اطرافي الضرب و يشعل الفرن بدرجة حرارة 180.
  • يحضر قالب الكيك المفضل و توضع فيه كمية قليلة من الزيت وفوقه كمية من الدقيق او ورقه من الزبدة لتجنب التصاق العجين، ما توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة مع عدم فتح الفرن طوال هذه المدة للحفاظ على قوام الكيكة مع اختبار نضجها بعد مرور الوقت،حتى اكتمال النضج تخرج من الفرن وتترك جانبا حتى تبرد تماما، باستخدام سكينة يتم تقسيمها الى نصفين بعد ازالتها من الصينية.
طريقة تحضير كيكة الجيلي بالفواكه
طريقة تحضير كيكة الجيلي بالفواكه

طريقة اعداد الجيلي

  • في وعاء عميق يتم سكب الماء المغلي كاملاً، ويضاف اليه كمية السكر مع كمية الجيلي مع التقليب المستمر حتى يتم ذوبان كل المكونات، تسكب كميه الماء البارد فوق الخليط مع استمرار التقليب حتى يصبح القوام متماسك.
  • يسكب الجيلي في نفس الصينية التي أعدت فيها الكيكة حتى نصفه ويوضع في الثلاجة حتى تمام التماسك، بعد مدة توضع كمية قطع الفواكه فوق طبقة الجيلي المتماسكة ثم يسكب فوقها المتبقي من كمية الجيلي حتى تمام تماسكه.
  • بعد مرور فترة والتأكد من تماسك خليط الجيلي مع الفاكهة يتم إخراجه ووضعه فوق النصف السفلي من الكيكة، ويوضع فوقه النصف العلوي منها.
  • توضع الكيكة في الثلاجة مرة أخرى لمدة من اربع الى خمس ساعات.

وصفة تحضير الكريم شانتيه

  • تسكب كل مكونات كريم شانتيه معا في وعاء عميق، باستخدام المضرب يتم الخلط جيدا حتى يصبح القوام متماسك، وبعدها يتم إخراج قالب الكيكة من الثلاجة وتوضع في صينيه اكبر حجما بها كمية من الماء المغلي لمدة من الثواني القليلة، و تقلب الكيكة من القالب.
  • وتزين وجه الكيكة باستخدام خليط كريم شانتيه والقليل من قطع الفاكهة وتقدم باردة وبالهناء والشفاء.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل الكنافة بالقشطة

السابق
طريقة عمل قهوة باللبن
التالي
الحمل خارج جوف رحم المراة