فن الطهي

طريقة تحضير كيكة البرتقال

طريقة تحضير كيكة البرتقال

كيكة البرتقال

طريقة تحضير كيكة البرتقال تحتاج الى مقادير موجودة في كل منزل، وطريقة تحضير كيكة البرتقال لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وكثيرة هي وصفات الكيك حيث يوجد العديد من النكهات لتحضير قالب من الكيك، ويُعتبر الكيك وصفة محبوبة عند الأطفال الصغار نظراً لسهولة هضمه وبلعه، ويعتبر صنفاً متنوع العناصر الغذائيّة ومفيد، ويمكن تحضير كيك بالفراولة، وبالبرتقال، وبالجزر، وبالشوكولاتة، وبالليمون.

طريقة تحضير كيكة البرتقال والليمون

المكونات:

  • 2 كوب من الطحين
  • بيكنج باودر
  • ربع كوب من النشا
  • رشة ملح
  • 1 كوب ونصف من السكر
  • 3 بيض
  • ¾ زيت نباتي
  • ¾ عصير البرتقال الطازج
  • 2 ملعقة من عصير الليمون
  • 1 ملعقة كبيرة من كل بشر الليمون والبرتقال
  • 1 ملعقة عصير ليمون
  • ربع كوب من عصير البرتقال
  • 4 أكواب من سكر البوردة

ولتحضير كيكة الليمون والبرتقال يجب اتباع التالي:

  • نخفق البيض جيدا حتى يتضاعف حجمه، ثم نبدأ بإضافة السكر بشكل تدريجي مع استمرار الخفق، ثم نضيف الزيت وبشر البرتقال والليمون ثم عصير البرتقال والليمون ونخفق مرة أخرى.
  • نخلط الطحين والبيكنج باودر والنشا والملح، ونضيف اليهم الخليط السابق.
  • نحضر قالب الكيك وندهنه بالزيت ونرشه بالقليل من الطحين، ثم نسكب الخليط، وندخله الى الفرن، على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.
  • نخرج القالب، ثم نقلبه في طبق التقديم، ونزين سطحه بصوص البودرة المذوب مع عصير البرتقال والليمون.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

مكونات كيكة البرتقال الهشة:

  • 2 كوب ونصف من الطحين
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • 2 ملعقة من الحليب المجفف
  • 1 كوب ونصف من جوز الهند المبشور
  • 5 حبات من البيض
  • ربع كوب من السكر
  • ربع كوب من عصير البرتقال
  • 1 ملعقة خل
  • 1 ملعقة من بشر البرتقال
طريقة تحضير كيكة البرتقال
طريقة تحضير كيكة البرتقال

طريقة التحضير:

  • نبدأ بخفق البيض والفانيلا حتى يتضاعف حجم البيض، ثم نضيف السكر مع الخفق تدريجيا حتى يذوب، ثم الزيت، ونخلط جميع المكونات حتى يصبح القوام ثقيل.
  • نضيف الطحين والبيكنج باودر والحليب الجاف ونقلبهم، ثم نضع الخل وعصير وبشر البرتقال وجوز الهند مع الاستمرار بالتقليب حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • نحضر قالب الكيك وندهنه بالزيت والطحين، ثم نسكب الخليط وندخله الفرن على درجة حرارة 180، لدة 30 دقيقة، وننظر حتى ينضج ويكتسب الكيك اللون الذهبي.

المصادر والمراجع

السابق
وصفات لتحضير صوص الوافل
التالي
موقف دول الخليج من اللاجئين السوريين