فن الطهي

طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية

طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية

نبذة عامة

طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، وتعد الكنافة من أفضل أنواع الحلويات التي يمكن أن يصنع بها العديد من الأطباق المتنوعة والشهية، حيث أن الكنافة يمكن أن تعد بطرق كثيرة ما بين الطرق المستخدم فيها العسل أو السكر والطرق المستخدم فيها الجبن المالح، والكنافة من الوصفات التي لها شهرة كبيرة في شهر رمضان المبارك ويمكن تحضيرها بسهولة دون عناء، ومن ضمن وصفات تجهيز الكنافة طريقة عمل الكنافة بالمهلبية، تعتبر طريقة سهلة ومكوناتها متوفرة في كل بيت.

إقرا أيضا:  طريقة عمل الفريسكا بالعسل والسكر

طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية

المكونات

  • 5 كوب من الماء.
  • 4 ملاعق سكر.
  • ملعقة عصير ليمون.
  • ملعقة ماء ورد.

طريقة التجهيز

  • أحضري وعاء وضعي فيه الماء مع السكر مع عصير الليمون وماء الزهر ولا تقومي بالتقليب وهذه خطوة مهمة كي تنجح معكي طريقة الشربات ولا يتعرض لأن يصبح مليء بالسكر فوق اللازم عندما يبرد.
  • عليكي بترك المقدار يغلي على نار هادئة حتى تمام النضج.
  • وبعد ربع ساعة من الوقت قومي بعمل إختبار للشربات لمعرفة ما إذا كان أصبح جاهزا أم لا كي تقومين بغلق النار.
  • وإذا لاحظتي بأن الشربات أصبح جاهز قومي بإطفاء النار واتركيه يبرد وضعيه في الثلاجة حين إستخدامه.

طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية

المكونات:

إقرا أيضا:  طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي
  • 1/2 كيلو كنافة طازجة.
  • 5 ملاعق نشا.
  • واحد كوب ماء.
  • 3 ملاعق سكر.
  • 3 ملاعق سمن.
  • ملعقة فانيليا.
  • 3 ملاعق جوز الهند المبشور.
  • 3 ملاعق من المكسرات.

طريقة عمل المهلبية للحشو

طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية
طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية
  • أضيفي الماء مع الفانيليا والسكر والنشا في وعاء وعلى نار متوسطة حتى غليان الجميع جيدا.
  • قومي بتقليل المقدار بشكل دائم كي تحصلين على كنافة المهلبية وتكون بلا كلاكيع.
  • عند ملاحظتك بأن مقدار المهلبية يقل حجمها عليكي بإزالة الوعاء من على النار واتركيها قليلا كي تهدأ ويمكنك وضع بعض المكسرات واخلطيها مع المهلبية حتى تتجانس سويا، ويمكن أن تستثني تلك الخطوة وتكون المهلبية سادة.

طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية

  • أحضري إناء فارغ وقطعي فيه الكنافة قطع صغيرة وأضيفي الزبد وقومي بفرك الكنافة جيدا حتى تختلط ببعضها البعض.
  • أعدي صينية مبطنة بالزيت ثم ضعي نصف الكنافة المفروكة بالزبد واضغطي عليها جيدا.
  • ثم ضعي المهلبية الحشو وبعد ذلك باقي الكنافة، مع الحرص التام بتوزيع المهلبية على جميع الصينية.
  • ووقت تجهيز الصينية تكونين قد أشعلتي الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي الصينية داخله لتحمير الوجه، وأخرجي الصينية بعد 10 دقائق أو حتى ترى أن الوجه قد وصل إلى درجة اللون الذهبي.
  • بعد خروج الصينية صبي فوقها الشربات ويكون بارد كي تحصلي على طعم ومذاق جيد للكنافة.
إقرا أيضا:  طريقه عمل المخلل المشكل

المصادر والمراجع

مقالات ذات صلة

ليلى أحمد

ليلى أحمد

إسمي ليلى أحمد كاتبة في موقع ويكي عرب .. خريجة من كلية الاداب .. نسعى لإثراء المحتوى العربي على الانترنت ..

السابق
رؤية الطاووس الأبيض في المنام
التالي
ما هي فوائد عشبة البعيثران العطرية