طريقة تحضير السمك المشوي السنجاري

طريقة تحضير السمك المشوي السنجاري

طريقة عمل بهارات السمك المشوي السنجاري

يعتبر السمك المشوي السنجاري من أجمل الأطباق التي تحمل الكثير من العناصر الغذائية، كما أن السمك المشوي السنجاري تحتوي على الكثير من الفوائد الجسم سواء للأشخاص الكبار أم الصغار ولكي نقوم بتجهيز طبق السمك المشوي السنجاري يجب علينا معرفة أنواع البهارات المستخدمة.

المقادير:

  • ثلاثة كيلو من السمك.
  • ملعقة ونصف من الملح.
  • ثلاث معالق من عصير الليمون.
  • ملعقة ونصف من الكركم.
  • أربع ملاعق من الخردل.
  • ملعقة ونصف من الكزبرة.
  • نصف ملعقة شمر مطحون.
  • عدد ثلاث حبات فلفل حار.
  • ثلاث أرباع كوب من الطماطم المبشورة.
  • نصف كوب بصل مبشور.
  • بعض الكزبرة الخضراء للتزيين.
إقرا أيضا :  طريقة عمل المكرونة بالجبنة الرومي

طريقة التحضير:

  • نقوم بإحضار وعاء ونبدأ في فرم الفلفل الأحمر بعد ذلك نقوم بوضع الكركم والفلفل الحار والكزبرة والملح والتمر وعصير الليمون مع الفلفل الأحمر ونقوم بخلطهم جيدا.
  • ثم يقوم بغسل السمك جيدا ونقوم بوضع هذا الخليط داخل السمك.
  • ثم نقوم بتغطيته هذا السمك وإدخال إلى الثلاجة وتركه لمدة ساعة.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار صينية ونقوم بوضع السمك في هذه الصينية ونضع على الكثير من البصل والطماطم.
  • ثم نقوم بإدخال هذا السمك إلى الفرن ونتركه على درجة حرارة متوسطه حتى ينضج.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار طبق التقديم ونقوم بوضع الكزبرة أو البقدونس المقطعة في هذا الطبق ثم نقوم بوضع السمك في طبق التقديم ويقدم وبالهناء والشفاء.
  • كما يمكن أن نقوم بعمل السمك السنجاري بأكثر من طريقه باستخدام هذه المكونات أو المقادير عن طريق ان نقوم بعمل هذا السمك السنجاري البوري أو نقوم بعمل السنجاري البلطي أو نقوم باستخدام هذه التتبيلة في شوي السمك في الفرن.
إقرا أيضا :  طريقة عمل كباب الحلة بطعم المشاوي
طريقة عمل بهارات السمك المشوي السنجاري
طريقة عمل بهارات السمك المشوي السنجاري

طريقه عمل السمك السنجاري البوري

  • نقوم بإحضار السمك ونغسله جيدا بالماء والملح وبعد ذلك نقوم بتطبيق السمك الكمون والكركم والملح.
  • ثم نقوم بإحضار وعاء ونضع بداخله السمك ثم نقوم بوضع الكزبرة والكرفس والبقدونس والشبت والفلفل والطماطم وعصير الليمون على السمك ثم نضع السمك لمدة ساعة في هذه التتبيلة وندخلها إلى الثلاجة.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار صينية ونضع بداخلها السمك ونتركه بداخل الصينية مرة أخرى في هذه التتبيلة ثم نقوم بصنع الفرن وتترك لكي يسخن ونقوم بإدخال هذه الصينية الفرن لمده نصف ساعة.
  • وبعد ذلك نقوم بتقديم السمك وبالهنا والشفا ومن الممكن أن نقوم بتقديم مع سلطة الطحينية والمخلل والخبز.
إقرا أيضا :  طريقة تذويب الشوكولاته الخام

المصادر والمراجع