فن الطهي

طريقة تحضير البقلاوة العادية

طريقة تحضير البقلاوة العادية

طريقة تحضير البقلاوة

طريقة تحضير البقلاوة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تحضير البقلاوة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

المقادير

-
  • نحضر كوب ونصف من الدقيق المجهز للحلويات.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النقي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء ورشه من الملح ونصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • وكوب ونصف قطر.
  • وكوب وربع زيت في طاسه للقلي.

طريقة تحضير البقلاوة بالخطوات

  • أولا قبل أي شيء لا بدَّ من إحضار إناء للخلط ولا بدّ أن يكون جاف ونظيف.
  • ثم أولا نقوم بوضع كوب ونصف من الدقيق الذي قمنا بإحضار عمل الزلابية والذي هو مخصص لعمل الحلويات.
  • ثم يخلط مع الدقيق ملعقة الخميرة ورشة الملح والسكر الذي قمنا وتحدثنا عنه في المقادير.
  • ثم نقوم بخلط تلك المقادير الجافة مع بعض.
  • ثم نقوم بعد ذلك نقوم بوضع ثلاثة أرباع كوب من الماء على الخليط الجاف ونقلب جيدا حتى لا نجد في الخليط قطع لا تفتت مع الماء.
  • حتى يظهر لنا عجينه متماسكة وطريه.
  • ثم بعد ذلك تترك العجينة تقريبا ساعة لتخمر.
  • ثم نقوم بوضع طاسه على النار ونضع بها كوب وربع الزيت ثم يحمى جيدا على النار.
  • ثم بعد ذلك في الخطوة التالية نقوم بتقطيع العجينة باليد إلى كرات صغيرة في الزيت مباشره حتى تمتلئ الطاسه بالبقلاوة ثم يتم التقليب حتى يصبح لونها ذهبي اللون.
  • وتكرر الخطوة مرة أخرى حتى تنتهي كل الكمية الموجودة من العجين الذي قمنا بإعداده ثم بعد ذلك يخرج الزيت من الزلابية من الزيت مباشره إلى القطر مباشرة ثم تصفى من القطر ويشترط أن يكون القطر بارد.
إقرا أيضا:  طرق عمل الحمام الزغاليل
طريقة تحضير البقلاوة بالخطوات
طريقة تحضير البقلاوة بالخطوات
  • ولكن حتى تقومي بعمل كل شيء قومي بعمل القطر بنفسك وهو السيرب للحلويات وهو كوب ونصف من السكر نضعه مع كوب ونصف من الماء على النار مع نصف ليمونة ويترك ليغلي من خمس إلى عشر دقائق.
  • ثم يتم إطفاء النار عليه ويترك ليبرد ونضع فيه البقلاوة باردة ويمكن رشها بالسكر المطحون بعد التحمير دون السيرم حسب الرغبة أو العسل النحل.
إقرا أيضا:  طريقة خلطة كباب الدجاج على الفحم

المصادر والمراجع

السابق
طريقة عمل سلطة البروكلي
التالي
طريقة عمل المفتقة المصرية