طريقة عمل البراونيز بالشوكولاتة
طريقة عمل البراونيز بالشوكولاتة تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل البراونيز بالشوكولاتة لا تقتصر على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات عديدة إليها
البراونيز يصنف ضمن أطباق المطبخ الأمريكي حيث أنه يحبة الكبار والصغار ويعتبر من الحلويات سهلة التحضير والتنفيذ وتتكون من مكونات بسيطة ويمكن اعدادها في البيت بكل سهولة
المكونات
- لوز مجروش
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ربع كوب كاكاو
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف كوب شوكولاتة مذابة
- بيضتان
- كوب ونصف سكر
- اصبع زبدة
طريقة التحضير
- نعمل على تشغيل الفرن جيدا على درجة حرارة عالية 180
- نعمل على إحضار قالب الكيك ونقوم بدهن القليل من الزبدة داخله ثم نقوم بوضع القليل من الدقيق ونعمل على إزالة الزائد منة
- نعمل على إحضار اناء عميق ونقوم بإحضار المضرب الكهربائي ونعمل على مزج السكر مع الزبدة حتى يتم الحصول على قوام كريمي
- نعمل على وضع البيض مع الأخذ في الاعتبار التحريك باستمرار ونعمل على وضع الشيكولاتة
- نعمل على مزج الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر مع الفانيليا ثم نعمل على وضع الزبدة بالتدريج ونعمل على وضع اللوز مع اختلاط المكونات حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض
- نعمل على وضع الخليط في القالب المخصوص به ونعمل على تسويتها جيدا
طبقة الجبن
المكونات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- بشر ليمونة
- ثلاث أربع من أكواب الكريمة
- بيضتان
- ربع كوب من الدقيق
طريقة التحضير
- نعمل على إحضار المضرب الكهربائي ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض
- نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى
- نعمل على وضع الفانيليا وبشر الليمون والدقيق
- نعمل على مزج المكونات مع بعضها البعض حتى يمتزج المكونات مع بعضها البعض
- نعمل على مزج المكونات جيدا حتى يختفي الدقيق تماما
- نعمل على تحضير خلطة البراونيز ثم نقوم بصب طبقة من الكريمة ونعمل على تغطية بالكامل
- نعمل على تسخين الفرن على درجة حرارة 25 درجة ثم نتركها حتى تبرد ونقوم بتقسيمها
صوص الكراميل
المكونات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ربع كوب كريمة
- نصف كوب ماء
- نصف سكر
طريقة التحضير
- نعمل على إحضار وعاء ونقوم بوضع السكر والماء على النار حتى مرحلة الغليان
- ننتظر حتى يتم تغيير لون السكر إلى اللون البنى الغامق بحيث الأخذ في الاعتبار عدم حرقان السكر
- نعمل على رفع المزيج من على النار حتى يبدو السكر بنيا اللون ونعمل على إضافة الفانيليا والسكر ونعمل على وضعة إلى النار مرة أخرى
- نعمل على إحضار وعاء زجاجي ونقوم بإضافة الخليط بية