فن الطهي

طريقة إعداد أفضل طبق من الكشري المصري

الكشري المصري

طبق الكشري المصري

الكشري المصري هي أكلة مصرية شعبية يرغب في أكلها العديد من الأشخاص لذلك يلجئون الي المطاعم لتناول أفضل طبق من الكشري المصري لكن وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل الكشري المصري في المنزل وبنفس طعم الكشري الموجود بالمطاعم .

المقادير الكشري المصري

  • نصف كيلو مكرونة إسباجتي
  • نصف كيلو مكرونة عادية
  • ربع كيلو حمص
  • ربع كيلو عدس البني
  • كيلو من الارز
  • زيت للقلي

مقادير الصلصة الكشري المصري

  • كيلو طماطم
  • معلقة كبيرة من الملح
  • معلقة صغير من الكمون
  • معلقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • رشة سكر
  • لفل حار
  • زيت للقلي
  • بصلة مبشورة

مقادير الدقة

  • ثوم مبشور
  • زيت للقلي
  • ملح
  • فلفل حار
  • فلفل اسود
  • نصف كوب من الماء
  • نصف كوب من الخل
  • عصير ليمون

مقادير تزيين الطبق الكشري المصري

  • بصلات كبار
  • زيت للقلي
  • معلقة صغير من البيكنج بودر

الطريقة لطبق الكشري المصري

قومي بغسل العدس جيدا ثم بعد ذلك قومي بوضعه في النار متوسط لمدة 15 دقيقة ثم ارفعيه علي النار

قومي بوضع الحمص في ماء مغلي لمدة 20دقيقة ثم يرفع من النار

في اناء متوسط الحجم قومي بوضع القليل من الزيت ثم ضعيه علي النار بعد ذلك قومي باضافة البصل والحرص علي تقليبه جيدا  حتي يصبح لونه دهبي ثم قومي بوضع عصير الطماطم ثم اضافة فلفل اسود وملح وفلفل حار ورشة السكر والكون  لمدة 20دقيقة ثم يرفع علي النار

في اناء صغير الحجم قومي بوضع القليل من الزيت ثم اضافة  الثوم والحرص علي تقلبيه جيدا حته يصبح لونه دهبي بعد ذلك قومي بسكب الماء والخل و عصير الليمون ثم الحرص علي اضافة  الملح والفلفل الاسود وفلفل حارة لمدة 15 دقيقة ثم يرفع من النار

قومي بوضع المكرونة في ماء مغلي لمدة 20 دقيقة ثم ترفع من النار .

قومي بوضع الرز في اناء به زيت ثم قومي بوضعه علي النار مع الحرص علي التقليب جيدا ثم اضافة ماء ويترك علي النار لمدة 15 دقيقة ثم يرفع من النار

قومي بتسخين اناء به زيت جيدا ثم قومي بوضع البصل والحرص علي تقليبه جيدا حته يصبح لونه دهبي وبعد ذلك قومي برشة معلقة صغير من البيكينج بودر علي البصل ليصبح مقرمش ثم ارفعيه من علي النار

في طبق عميق قومي بخلط الرز مع العدس مع المكرونة جيدا ثم اضافة الحمص ثم قومي بسكب القليل من صلصة الطماطم علي الطبق واضافة البصل لتلك الطبق  للتزين ثم اضاقة الدقة له او وضعها في طبق صغير

 

 

السابق
طريقة عمل العدس المصري بطرق مختلفة
التالي
طرق تقوية المناعة في جسم الإنسان