فن الطهي

طرق تحضير السمك البساريا

طرق تحضير السمك البساريا

السمك البساريا هو سمك صغير الحجم ولكنه مفيد جدا للانسان حيث ان السمك البساريا يحتوي على عنصر الكولاجين المغذي للبشره وعنصر الأوميجا 3 وله عده طرق لتحضيره.

طاجن سمك البَساريا في الفرن

المكونات

  • كيلو سمك بساريا
  • عصير ليمون
  • شرائح بصل
  • زيت زيتون
  • بقدونس مفروم
  • ملح
  • كمون
  • فلفل أسود

طريقة التحضير 

  • يغسل السمك جيدا وازاله القشور وينقع في الملح والليمون لدقائق
  • يوضع السمك في الطاجن ويتبل بالملح والكمون والليمون وشرائح البصل
  • يوضع في الفرن على نار متوسطة ونتركه حتى ينضج تماما 
  • يقدم هذا الطاجن مع الأرز الأبيض والسلطة
  • نزين الطبق بالبقدونس المفروم وبالعافيه

السمك البساريا مقلي

المكونات

  • كيلو سمك بساريا 
  • ليمون
  • ثوم
  • كزبرة خضراء
  • ملح
  • كمون 
  • شطه

طريقة التحضير 

  • يغسل السمك جيدا تحت الماء الحالي وازاله القشور
  • نفرم الثوم مع التوابل وهي الملح والكمون والشطه 
  • نتبل بها السمك ونتركه نصف ساعه 
  • نضع السمك مع التتبيلة في الدقيق ونغمسه في الماء ثم في زيت غزير لنحصل على سمك مقلي مقرمش ولذيذ
  • نضع سمك البساريا المقلي في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم ويقدم جانبه ارز ابيض وسلطه

سمك البساريا المملحة

المكونات

  • كيلو من سمك البساريا
  • ملح
  • ليمون
  • شطه
  • ملعقتين من زيت الزيتون

طريقة التحضير 

  • ننظف السمك البساريا جيدا وغسلها تحت الماء الحالي 
  • في برطمان محكم الغلق ونضع السمك البساريا وعصير الليمون والملح والشطة ونتبل الأسماك جيدا
  • ونتركهم في مكان رطب مدة من ثلاث إلى خمس أيام 
  • تقدم هذه الأسماك بجانب الخبز والبصل 

صينيه السمك البساريا في الفرن

المكونات

  • كيلو سمك بساريا
  • ملح
  • بصل 
  • عصير طماطم ثقيل
  • ثوم مهروس
  • فلفل
  • كمون
  • شطه

طريقة التحضير

السمك البساريا
السمك البساريا
  • ننظف السّمك البّساريا جيدا وازاله القشور ونقعها في الملح والليمون لدقائق
  • في صينية نقطع بصل على النار حتى يذبل ثم ننزل بعصير الطماطم حتى يتجانس جيدا ويصبح قوامه سميك وكثيف
  • نضع عليها البهارات وهي الملح والفلفل والكمون والشطة وملعقة من الثوم المهروس 
  • نضع السمك في هذا الخليط ونقلبه جيدا 
  • نشعل الفرن على درجه حراره 180 ونضع الصينيه حتى يتم النضج
  • ثم تشعل الشواية لإعطاء وجه السمك لون التحمير اللذيذ
  • توضع الوصفة في طبق التقديم ويقدم جنبها الخبز أو الارز الأبيض 

المصادر والمراجع

السابق
كيفية إنشاء حساب في بي إن
التالي
فوائد صابونه الكبريت لحب الشباب