حلوى الدونات وطريقة صنعها

كتابة: رنا خضر - آخر تحديث: 26 سبتمبر 2019
حلوى الدونات وطريقة صنعها

اشنهرت حلوى الدونات في العالم العربي في السنوات الاخيرة، وقد اختلف الكثير في أصل الدونات وتنوعت الروايات التي تتبنى صنع الدونات لاول مرة.

أصل الدونات

يشاع أن الدونات ذات أصل أمريكي وبريطاني وهندي واسباني وعربي، فكل دولة تتبنى أصل هذه الحلوى وكل منها تقدمها بشكل مختلف عن الأخرى، وتزينها بطريقة مختلفة.

حلوى الدونات وطريقة صنعها

المكونات 

  • 8 أكواب من الطحين الأبيض
  • 2 كوب من الحليب
  • نصف كوب من السكر الناعم
  • 3 بيضة كبيرة الحجم
  • 8 ملاعق من الزبدة المذابة
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة
  • نصف ملعقة من جوزة الطيب البودرة
  • 2 لتر زيت نباتي للقلي
إقرا أيضا:  نصائح مهمة قبل البدء في الطبخ

الطريقة 

  • نخلط مع الحليب الدافئ نصف كمية الخميرة ونصف كمية السكر ونتركه لمدة خمس دقائق
  • نضيف لخليط الحليب كامل المقادير ونصف كمية الطحين الأبيض
  • ونبدأ في خفقهم عن طريق المشبك الكهربائي بالسرعة المنخفظة
  • نضيف باق الطحين ونخلطهم بالسرعة العالية حتى تصبح عجينة طرية
  • نرش سطح مستقيم بالقليل من الطحين ونعجنه لمدة دقيقتين
  • نضع العجين في وعاء مدهون بالزبدة او الزيت وتغطى العجين وتترك لتخمر لمدة نصف ساعة
  • عند تخمر العجين نضربها من الاسفل لنتخلص من فقاعات الهواء الموجودة فيها
  • يرش السطح المستقيم بالطحين وتفرد العجين بواسطة الشوبك ويكون سمكها نصف بوصة
  • نستخدم قطاعة حلوى الدونات او اي كاسه او فنجان قهوة لتقطيع العجين الى دوائر ثم دوائر صغيرة بداخلها
  • توضع الدونات على ورقة زبدة لتفادي التصاقها وتترك لمدة لمدة ثلث ساعة
  • في وعاء يوضع 2 لتر من الزيت النباتي  على النار حتى يسخن الزيت
  • توضع حبات الدونات في الزيت الساخن وتقلب كل دقيقة حتى يصبح لونها محمرا
  • توضع حبات الدونات الجاهزة على الشبك للتخلص من اي زيوت اضافية
  • ترش حلوى الدونات بالسكر الناعم أو الجلايز لإظهارها بمنظر أجمل
إقرا أيضا:  كيفية إعداد الملوخية الفلسطينية

طريقة عمل الجلايز 

المكونات 

  • كوبين سكر
  • ثلث كوب من الحليب الكامل الدسم
  • نصف ملعقة من الفانيلا السائلة

الطريقة 

  • تخلط جميع مكونات الجلايز وتقلب حتى التجانس
  • يمكن غمس حلوى الدونات بالجلايز ووضعهافي شبك للخلص من الزائد منه ثم يقدم
إقرا أيضا:  طريقة تحضير الرقاق الناشف

المصادر والمراجع

مصدر 1

مصدر 2

مصدر 3

 

8 مشاهدة