التغذية

بدائل الملح الصحية وكمية احتياجها

بدائل الملح الصحية وكمية احتياجها

يبحث العديد من مرضى الضغط عن بدائل الملح الصحية، كما ويعد المهتمين بالرشاقة والوزن المثالي الاكثر بحثا واهتماما بمصادر أو بدائل الملح الصحية ، ويعتبر الملح من الأشياء الجوهرية التي يتم وضعها على الطعام، ولا يستطيع أي شخص استبعاده من جميع الأطباق، وعلى الرغم من فوائده العديدة، إلا أنه له أضرار كبيرة على الجسم إذا تم استهلاكه بشكل مفرط.

أضرار الملح

  1. الإفراط في تناول الملح يسبب تزايد الصوديوم بالجسم، وبالتإلى يؤدي لإحتباس الماء تحت الجلد، ويزداد ضغط الدم.
  2. الإسراف في تناول الملح يسبب تزايد نسبة الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب، فهو يسبب زيادة حجم القلب، وبالتإلى يحدث جلطات وسكتات قلبية مفاجئة.
  3. يسبب زيادة الملح أمراض كثيرة في الجهاز الهضمي للشخص، ويسبب في زيادة حموضة المعدة، وتزداد أيضاً الإصابة بسرطان المعدة.
  4. تعتبر الكلي من أجهزة الجسم التي تعمل على الحفاظ على السوائل بجسم الإنسان، ويعمل على صناعة خلايا الدم الحمراء في الجسم، وإذا زادت كمية الملح بالجسم يصاب الشخص بحصوات الكلي، ومنها يؤدي إلى الفشل الكلوي، ويؤدي أيضاً ضرر كبير بشرايين الكلي.
إقرا أيضا:  فوائد حليب جوز الهند
بدائل الملح الصحية
بدائل الملح الصحية
  1. يسبب الملح زيادة في الوزن وذلك عن طريق احتباس الماء تحت الجلد، ويحدث أيضاً تورم بالأطراف وشعور بالتعب العام.
  2. الملح العدوي الأساسي للعظام، فمن يعاني من هشاشة العظام يجب أن يقلل من تناول الملح، لأنه يعمل على تزايد كمية الصوديوم وبالتإلى يحدث خلل في المعادن داخل الجسم، ويؤثر بالسلب أيضاً على الكالسيوم فلا يستطيع الجسم إمتصاصه.
  3. الملح يؤثر بالسلب على ذاكرة الإنسان ويكون عرضه للزهايمر، كما أنه يحدث زيادة في مستوي الكوليسترول بالجسم، وبالتإلى يصاب الشخص بعلامات الشيخوخة مبكراً.
إقرا أيضا:  فوائد أكل البصل والقيمة الغذائية

بدائل الملح الصحية

هناك بدائل للملح يجب الإعتماد عليها حتي لا تتأذي أجسادنا بشكل كبير، وأيضاً يجب على كل فرد أن يتناول ملعقة ملح واحدة على الطعام، أي ربع ملعقة على الطبق الخاص به، هذا بجانب تناول كميات كافية من الماء، ومن بين هذه البدائل هي:

  1. ملح الليمون.
  2. الخل الأبيض.
  3. خل التفاح.
  4. الليمون.
  5. الملح الخإلى من الصوديوم.
  6. البهارات لها مذاق جميل، لو تم الاستغناء بها عن الملح.

كمية الاحتياج المناسب من بدائل الملح الصحية

يفضل الإلتزام بهذه الكميات الخاصة بالملح، حتي لا يحدث إضرار بأجسادنا بشكل كبير:

  1. الأطفال الأقل من سنة لا يمكن لهم بتناول الملح.
  2. الأطفال من عمر سنة إلى 3 سنوات يحق لهم تناول أقل من نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  3. الأطفال لما فوق 4 سنوات إلى 6 سنوات يحق لهم تناول نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  4. أما الأطفال لما فوق 7 سنوات إلى 10 سنوات يحق لهم تناول ملعقة صغيرة من الملح.
إقرا أيضا:  فوائد الطحينة الصحية والجمالية

المصادر والمراجع

مقالات ذات صلة

ندى علي

إسمي ندى علي أحمد كاتبة ومنشئة محتوى في موقع ومنصة ويكي عرب .. نسعى للوصول إلى الهدف الأسمى بإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت وجعل موقع ويكي عرب من كبرى المواقع العربية بعون الله تعالى .

السابق
دورة حياة النباتات الزهرية
التالي
فائدة البطيخ للجسم والصحة