مقالات عامة

الكاتشب يحمي من الأمراض و يحمي من مرض السرطان

الكاتشب يحمي من الأمراض و يحمي من مرض السرطان

الكاتشب يحمي من الأمراض

يعتبر الكاتشب منتج محبوب خاصة للأطفال، وهو من الإضافات المميزة للأطعمة السريعة، وتستخدمه كل مطاعم الوجبات الجاهزة، ويفضله الكبار والصغار.
الكاتشب مستمد من الطماطم التى تمثل عنصرًا أساسيًا في إعداد الكاتشب، وغالبًا ما يستخدم للأطعمة الدهنية مثل الهامبرجر، والهوت دوج، والبطاطس المقلية.
وعادة يرفض الآباء أن يتناوله الصغار بسبب انتشار بعض الشائعات عن أضراره، لكن أثبتت الدراسات عكس ذلك.

الكاتشب يحمى من السرطان

قد يشعر البعض بالمفاجأة بأن الكاتشاب يحمي من الأمراض ويعمل على الوقاية من مرض السرطان، حيث أثبتت دراسة حديثة أعدها باحثون من جامعة بوليتكنيك أن:
• تناول الكاتشاب يحمي المعدة والأمعاء من السرطان .
• يعمل تناول الكاتشاب على وقف نمو خلايا السرطان في المعدة والأمعاء .
• أثبتت الدراسة أن الطماطم التي تم معالجتها حراريا لها تأثير إيجابي على عملية الهضم.
• الكاتشب غني باليكوبين، وهو الكاروتين الأحمر الموجود في الطماطم والبطيخ والفاكهة والخضروات الحمراء اللون، يبدأ عمله بشكل نشط فقط بعد المعالجة الحرارية.
• يحتوي الكاتشاب على مكونات طبيعية تؤثر بشكل إيجابي على عمل الأمعاء.
• وفقا للخبراء، فإن تناول الكاتشب على الأقل مرة واحدة في الأسبوع يمنع خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

الكاتشاب يحمى من السرطان
الكاتشاب يحمى من السرطان

فوائد الكاتشب الصحية

• منتج منخفض السعرات الحرارية، حيث إن ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم توفر 15 سعرة حرارية فقط، أي أقل من 1 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من 2000سعر حراري.
• يحتوى على نسبة قليلة من الدهون، يوجد به أقل من 0.1 جرام لكل ملعقة كبيرة. لذا فهو خال من الدهون المشبعة، وهى الدهون الضارة التى تسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
• الدهون الموجود في الكاتشاب أقل بكثير من الدهون الموجودة في التوابل الأخرى، حيث أن ملعقة كبيرة من المايونيز تحتوى على 11 جراما من الدهون.
• الكاتشب منخفض الكربوهيدرات، فهو أقل من 4 جرامات في كل حصة، هذا ما يجعله أكثر ملائمة للحمية الغذائية.
• يحتوى على نسبة عالية من الليكوبين، وهو مضاد للأكسدة، مما يعني أنه يحمي خلايا الجسم من ضرر الجذور الحرة، كذلك أوضحت جمعية السرطان الأمريكية أن الليكوبين يساعد أيضًا في تعزيز مستويات الكولسترول وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
• يحمي الكاتشاب من سرطان المثانة وعنق الرحم والبروستات والرئة وسرطان المعدة.
• الكاتشاب يعتبر مصدر غنى بفيتامين “أ” ، وهذا الفيتامين يحافظ على صحة العيون و بنية الجلد والأغشية المخاطية والأسنان والعظام.

إقرا أيضا:  طلاء سياج الحديقة بسعر زهيد

المصادر و المراجع

Ketchup

السابق
ما هو مجموع السعرات الحرارية في الحليب و مشتقاته
التالي
طريقة تحضير تتبيلة السمك المشوي على الفحم