السجق بالخضراوات والفلفل الحار

كتابة: مرام البرعي - آخر تحديث: 2 فبراير 2020
السجق بالخضراوات والفلفل الحار

طريقة عمل السجق بالخضراوات والفلفل الحار

يتفنن الناس في طريقة تحضير وإعداد السجق بالخضراوات والفلفل الحار لأكلهم أو غذائهم اليومي، ومن المواد الغذائية المحاضرة غالبا في الوجبات نجد اللحم، تختلف طرق تحضير السجق بالخُضراوات والفلفل الحار والحالة التي يكون عليها، فنجد مثلا السجق الذي هو عبارة عن لحمة مفرومة وبهارات مختلفة محشية في أمعاء الأبقار الدقيقة بعد تنظيفها.

طريقة عمل السِجق بالخضراوات والفلفل الحار

مكونات طبق السجق بالخضراوات والفلفل الحار

السجق بالخُضراوات والفلفل الحار من الأطباق اللذيذة وسريعة التحضير، وتأتي في إطار التنويع في الأكلات اليومية وهي سهلة ومحببة من جميع أفراد الأسرة.

  •  كمية من السجق الطازج حسب الرغبة.
  •   فلفل رومي مقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
  •    نصف رأس ثوم مقشر ومهروس بشدة.
  •   طماطم مقطعة صغيرة.
  •   فلفل أخضر حار مقطع صغير حسب الرغبة.
  •   ملح وفلفل أسود.
  •  زيت.
  •  بهارات مختلفة.
  •  بصلتين مقطعة دوائر.

طريقة عمل السجق بالخضراوات والفلفل الحار

للنجاح في الحصول على طبق مميز من السجق بالخُضراوات والفلفل الحار اتبع هذه الخطوات بالتسلسل:

  • نضع المقلاة على النار وننتظر حتى تسخن جيدا.
  • نقوم بوضع السجق كاملا في المقلاة، نلاحظ ذوبان الدهن الموجود داخله وهو ما يساعد السجق على تغيير لونه وتحمي ه دون التصاقه بالمقلاة.
  • نضع السجق جانبا في طبق ونقوم بتقطيعه حسب الرغبة أو تركه كما هو.
  • نقوم بأخذ قدر ونقوم بتسخين الزيت ووضع كل من الثوم والفلفل الحار المقطع.
  • ننتظر حتى يتغير لون الثوم والفلفل وتتقلى جيدا ثم نضع قطع الطماطم.
  • نقلب المكونات ونضيف قطع السجق، ثم نضيف كل من البصل والفلفل الرومي والبهارات بالتدريج.
  • يقلب الخليط جيدا على النار حتى تنضج كل المكونات مع بعض ويتخلل طعم السجق الخضروات.
  • يقدم هذا الطبق ساخنا إلى جانب الأرز أو المعكرونة، كما يمكن عمل ساندويتشات به ومشاركتها مع العائلة على طعام الغداء.
طريقة عمل السِجق بالخضراوات والفلفل الحار
طريقة عمل السِجق بالخضراوات والفلفل الحار

طرق أخرى لعمل السجق بالخضراوات والفلفل الحار

  • من الممكن التخلي عن مرحلة تحضير السجق التي هي أول خطوة في خطوات عمل الطبق ووضع السجق في كمية وفيرة من المياه والبهارات لتكسبه طعم مميز حتى ينضج ثم نقطعه ونضعه في خليط الخضروات.
  • يمكن إضافة أنواع أخرى من الخضار الموسمية الموجودة بكل بلد لجعل النكهات غنية.
  • من الممكن استعمال السجق بالخُضراوات والفلفل الحار كصلصة للبيتزا فقبل وضع العجين في الفرن وعوض صلصة الطماطم يمكن وضع هذا الطبق وإضافة جبنة الموتزاريلا أو أي نوع آخر من الجبنة حسب الرغبة وانتظار نضج العجين وذوبان البيتزا.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا :  طريقة عمل بان كيك بالزبادي

15 مشاهدة