التغذية

الثوم الأسود وفوائده الخارقة

الثوم الأسود .. ما هو وما فوائده؟

ما هو الثوم الاسود

الثوم الأسود هو الثّوم الأبيض المتعارف عليه، بعد معالجته من خلال تعريضه للحرارة العالية لمدة 10 أيام، وتحول عملية المعالجة هذه الثّوم الأبيض الى الأسود، وتغير طبيعته الكيميائية، ويتميز الثّوم الأسّود بطعمه الحلو ومكوناته الطرية، ويمكن أن يؤكل غما مطبوخ أو نيء، وله نفس استخدامات الثّوم الأبيض.

فوائد الثوم الأسود

يخفض مستويات الكوليسترول الضار

-
  • الثّوم الأسّود له تأثير كبير على مستويات الكوليسترول في الجسم، حيث تبين أن الثّوم الأسّود يزيد من مستويات الكوليسترول الجيد بشكل كبير، ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار.
  • له فوائد على القلب والاوعية الدموية.
  • الثوم الأسود يخفض مستويات الكوليسترول في الدم بنسبة تصل إلى 10٪ للأشخاص الذين يتناولونه لمدة أسبوعين على الأقل.
إقرا أيضا:  تعرف على فوائد الطماطة الصحية

يقلل من ضغط الدم

  • يقلل الثّوم الأسود ضغط الدم عن طريق تعزيز مستويات أكسيد النيتريك والذي يعد موسع للأوعية الدموية.

يقلل احتمالية الإصابة بالسمنة

  • وجد العلماء أن الثوم الأسود أدى الى انخفاض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي.

يعزز نظام المناعة

  • للثوم الأسود فعالية كبيرة في دعم جهاز المناعة من خلال تحفيز خلايا الدم البيضاء للمشاركة في الاستجابة المناعية.
  • له دور في تقليل احتمالية الإصابة بنزلات البرد.
  • يعمل الثّوم الأسود على تعزيز جهاز المناعة على طريق تحفيز الخلايا القاتلة الطبيعية، والتي تقوم بقتل الخلايا المصابة بالفيروس.
إقرا أيضا:  فوائد تناول التمر والحليب

يقلل من استجابة الجسم للالتهاب

  • الثّوم الأسّود له تأثير مضاد للالتهابات، التي تساهم في الوقاية من الأمراض الالتهابية وتحسينها.

يحارب العدوى البكتيرية

  • أدت زيادة الاهتمام بالفوائد الصحية للثوم الأسود إلى إجراء دراسات في قدرتها على السيطرة على الأورام.
  • تم التوصل إلى أن مستخلص الثوم الأسود يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا مثل عدوى المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين والإشريكية القولونية.

مضاد للأكسدة

  • يمتلك الثّوم الأسّود مجموعة متنوعة من الآليات المضادة للأكسدة التي قد تمنع الضرر الناجم عن الشيخوخة وتطور الأمراض المختلفة.
  • وقد ثبت أيضاً أن تناول الثوم الأسود يزيد من مستويات الجلوتاثيون والعديد مضادات الأكسدة الأخرى التي تقوم بعدد من الوظائف المهمة في الجسم.
إقرا أيضا:  فوائد فاكهة المشمش لمرضى السكر

يحافظ على صحة القلب

  • وجد الباحثون أن مكملات الثوم فعالة ومفيدة في تحسين صحة القلب بما في ذلك تنظيم الكوليسترول وضغط الدم إلى جانب العلاجات الطبية التقليدية.

فوائد أخرى لـ الثوم الأسود

  • يحتوي على تأثيرات وقائية في الوقاية من العديد من أنواع السرطانات.
  • يمنع تكاثر الخلايا ويحفز موت الخلايا السرطانية في المعدة.
  • يثبط الثوم الأسود نمو الأورام ويقلل نمو خلايا سرطان القولون، وسرطان الرئة، وسرطان الكبد ، وسرطان الثدي.

المصادر والمراجع

السابق
كيف تعمل الفيروسات
التالي
أضرار الضرب على الوجه