فن الطهي

طريقة عمل البيتزا باللحمة و البيتزا بالدجاج

طريقة عمل البيتزا باللحمة و البيتزا بالدجاج

البيتزا

تعتبر البيتزا من أجمل الأكلات لان الأطفال والكبار يحبوها لذلك تلجا السيدات الي صنعها في المنزل لذلك سوف نعرض لكم طريقة عمل البيتزا .

طريقة عمل البيتزا باللحمة

مقادير البيتزا

  • 2كوب دقيق
  • نص كوب زيت
  • كوب ونص ميا دافيه
  • 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • ملعقة كبيرة سكر

مقادير الحشو

  • فلفل اخضر
  • زيتون الوان
  • طماطم

مقادير اللحمة

  • نصف كيلو لحمة مفرومة
  • 2 بصلة كبيرة
  • 4 ملاعق كبار من الزيت
  • فلفل اخضر

الطريقة

قومي باحضار اناء متوسط الحجم وضعيه علي النار ثم قومي باضافة الزيت ثم ضعي اللحمة ثم الفلفل الاخضر ثم ضيفي الفلفل الاسود والملح واتركيها علي النار لمدة 20 دقيقة.

صوص الجبنة

مقادير

  • ملعقة كبيرة دقيق
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • كوب لبن
  • كوب من الموتزاريلا
  • نصف كوب من جبن شيدر
  • 2 مكب جبنة مثلثات

طريقة عمل صوص الجبنة

قومي باحضار وعاء كبير الحجم ثم ضعيه على النار ثم ضعي بها زبدة ثم قلبيها جيداً كي تذوب ثم قومي باضافة اللبن و الجبنة الشيدر و الجنبة المثلثات و الجبن الموزاريلا وقلبيهم جيداً علي النار لمدة 10دقائق، و من ثم ينتج لدينا احلى صوص جبنة مطاطية.

الطريقة

  • نقوم بوضع  السكر والخميرة مع بعض في ماء دافئ ونتركهم حتى يخمروا جيدا .
  • ثم نقوم باضافة الدقيق وعلية اللبن البودرة والبيكنج بودرفي اناء واسع  ونقلب الخميرة بعد ما تتفاعل نقوم بوضعها على الدقيق والماء الدافي ونعجنها بشكل جيد.
  • نسكب الزيت ونعجن جيداً ونغطيها بكيس بلاستك و من ثم نتركها تخمر ساعة
  • نقطع العجين على هيئة كرات صغيرة ونفردها في صنية كبيرة ثم نقوم بوضع الصلصة ثم اللحمة ثم اضافة  صوص الجبنة والزيتون الالوان والطماطم والفلفل و على الوجه نضعها في الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.
إقرا أيضا:  طريقة عمل الكبة المشوية
طريقة عمل البيتزا باللحمة
طريقة عمل البيتزا باللحمة

طريقة عمل البيتزا مع الدجاج

المقادير

  • 3 كوب دقيق
  • علبتين زبادي
  • كوب لبن
  • ٣ ملاعق زيت
  • ٣ ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ٢ ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة

الطريقة

  • قومي بوضع  كوب اللبن بحيث أن يكون دافئ في اناء وضعي ملعقة السكر والزيت والخميرة و اتركيهم عشر دقايق يخمروا .
  • نأتي بالدقيق وعليه ملعقة الملح ورشة الثوم البودرة ثن اسكبي اللبن على الدقيق واعجني وضيفي الزبادي
  • نستمر بالعجن إلى أن يصبح يبقي ناعم و من ثم نتركها تخمر ساعتين إلى أن يتضاعف حجمها وبعدها نأخذ جزء من العجين و نفرده بالنشابة وتكون العجينة سُمكها وسط.
  • نأتي بقطع العجين الصغيرة و نضع فيها قطع موزاريلا ونقفلها و نضعها على أطراف العجينة ثم ندهنها  باللبن.
  • نقوم بإحضار ملعقتين صلصلة على ملعقتين كاتشب ورشة زعتر ورشة توم بودرة واخلطيهم علي بعض ثم نأخذ ملعقة و نفردها علي العجين.
  • ثم نضع الدجاج و الفلفل و الزيتون و عليهم جبنة موزاريلا و نضعهم في الفرن 15 دقيقة.
طريقة عمل البيتزا مع الدجاج
طريقة عمل البيتزا مع الدجاج

المصادر و المراجع

 Pizza

السابق
فوائد بلع فص ثوم قبل النوم
التالي
السياحة في الهند للعائلات و للشباب