الأطباق الصحية وطرق تحضيرها

كتابة: نتالي عابد - آخر تحديث: 26 سبتمبر 2019
الأطباق الصحية وطرق تحضيرها

نبذة عن الأطباق الصحية

في ظل ازدياد إعتمادنا على الطعام السريع، وانشغالنا بلذة الطعام عن مضاره، وانصرافنا إلى تجاهل الأطباق الصحية ، ازدادت الأمراض خاصة السمنة والسكري
الا أن له ما لا يعد من المضار على صحة الجسم، ونذكر من المضار أن الطعام السريع يسبب تصلب
الشرايين وامراض القلب والأوعية الدموية، وتسبب السمنة المفرطة نظرا لما تحتويه من نسبة كبيرة
من الدهون والبروتينات ، وان من يتناول الوجبات السريعة هو اكثر عرضة للإصابة بالأورام السرطانية، للتعرف
على بدائل هذه الوجبات وكيفية استبدالها بطعام صحي ذو طعم لذيذ، تابع هذه الوصفات.

إقرا أيضا :  طريقة عمل شوربة الفطر والذرة

بعض الاطباق الصحية وطرق تحضيرها

سلطة الجمبري والجريب فروت

لتحضير هذا الطبق نحتاج للمقادير الاتية:

  • الجمبري المسلوق بكمية ال 100 غرام.
  • حبة من الافوكادو
  • أوراق الخس
  • نصف حبة الجريب فروت
  • القشدة الحامضة بكمية الملعقة الكبيرة
  • عصير الليمون بكمية الملعقة الكبيرة
  • فلفل حلو
  • يمكن إضافة الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نغسل أوراق الخس جيدا لتنضيفها من البكتيريا
  • بعد تقشير الافوكادو نقطعها الى قطع متوسطة الحجم
  • نقوم بخلط الجمبري وعصير الليمون و الفلفل ومن ثم نضيف القشدة
  • بعدها نضيف قطع الافوكادو والجريب فروت والملح ونخلطها جيدا
  • يوضع الخليط في طبق مناسب ويزين بالخس
إقرا أيضا :  طريقة عمل الدجاج الهندي

ويصبح جاهزا للتقديم.

سلطة الجرجير بالرمان، أحد أشهى الأطباق الصحية

  • لتحضير هذا الطبق نحتاج الى المكونات التالية:
  • أوراق الجرجير المغسولة والمفرومة بكمية الأربع اكواب
  • كوبا كبيرا من حبيبات الرمان
  • رشة من كل من الملح والفلفل الأسود
  • عصير الليمون بقدر ثلاث ملاعق كبيره
  • زيت الزيتون بقدر الملعقتان الكبيرتان
  • حسب الاختيار (قطعة من الثوم)

طريقة التحضير

1. نخلط الثوم المهروس مع عصير الليمون وقليل من الملح والفلفل الأسمر
2. باستخدام المضرب اليدوي او الكهربائي نخلط المكونات جيدا
3. نضيف زيت الزيتون الى الصلصة
4. باستخدام الطبق المناسب نضع الجرجير والرمان ونضيف الصلصة فوقها ونقوم بتقليب المكونات
5. ويصبح الطبق جاهزا للتقديم.

إقرا أيضا :  طريقة عمل الكبيبة الخليجي

سلطة البطاطا

لتحضير هذا النوع من الأطباق الصحية نحتاج الى المكونات الاتية:

  • بطاطا مسلوقة بكمية 3 حبات
  • قطع الثوم عدد 5
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز
  • رشة ملح
  • عصير حبة ليمون
  • فلفل ابيض بقدر الملعقة الصغيرة

طريقة التحضير:

1. نسلق البطاطا بشكل خفيف
2. نقوم بتقشير البطاطا وباستخدام الخلاط الكهربائي نهرسها
3. نبدأ بإضافة الليمون والمايونيز والملح والفلفل والثوم بعد تقطيعه.
4. نستمر بالخلط حتى تخلط المكونات جيدا
5. توضع السلطة في الطبق المناسب ويتم تزيينها بقليل من البقدونس والنعنع المفروم، والتي
غالبا ما تزين الأطباق الصحية كلها بها.

مصادر ومراجع

مصدر1

مصدر2

مصدر3

مصدر4

19 مشاهدة