الفيتامين e هو عبارة عن مجموعة من 8 فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون، ويحتوي الفيتامين e على خصائص مضادة للأكسدة، ومن أهم مصادره زيت جنين القمح، وبذور عباد الشمس واللوز، وإليك أهم فوائد فيتامين E للجسم وأهم مصادره في الأطعمة.
أهم الفوائد الصحية ل الفيتامين e
- يساعد فيتامين E على تحسين صحة الجلد والشعر ويعمل على تقوية البصر.
- يساعد في الوقاية من أمراض القلب والسرطان وتلف الكبد وتلف الكلى وحتى الضمور البقعي أي تلف العين المرتبط بالعمر.
- يساعد فيتامين E في تعزيز المناعة، وكذلك يوفر الحماية من أشعة الشمس.
- فيتامين E مفيد في إبطاء تقدم مرض الزهايمر وكذلك علاج الحالات الصحية مثل إعتام عدسة العين والربو ومشاكل الجلد والشيخوخة والتهابات الجهاز التنفسي وما شابه ذلك بسبب خصائصه المضادة للالتهابات الهامة.
- فيتامين E مفيدة للغاية للنساء لأنه يساعد على مقاومة تشنجات الحيض، وأيضا يساعد على تحسين الخصوبة لدى الرجال.
أهم مصادر الأطعمة المحتوية على الفيتامين e
إليك أفضل 8 أطعمة غنية بفيتامين E لتحسين الصحة بشكل عام
- بذور عباد الشمس
تمتلئ بذور عباد الشمس بالعناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك فيتامينE ، والمغنيسيوم، والنحاس، وفيتامين B1، والسيلينيوم، والكثير من الألياف. - السبانخ
تعتبر السبانخ واحدة من أفضل الخضروات المورقة الخضراء، و السبانخ هي مصدر غني للعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، وخاصة فيتامين E، ويحتوي نصف كوب فقط من السبانخ فقط على 16 ٪ من متطلباتك اليومية من فيتامين E. - الزيوت النباتية
تعتبر الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وزيت عباد الشمس وزيت جنين القمح من بين أفضل مصادر فيتامين E، حيث تحتوي ملعقة كبيرة من زيت جنين القمح على 100٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين E، و تحتوي ملعقة كبيرة من زيت الكانولا على 12 ٪ من القيمة اليومية المطلوبة من قبل الجسم.
- الفول السوداني
- يعد الفول السوداني مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة، غني بالدهون غير المشبعة الأحادية، ويساعد على منع الإصابة بسرطان القولون والحصوات المرارية، وهو مفيد للقلب أيضًا، كما أن تناول الفول السوداني يقلل من خطر زيادة الوزن.
- الأفوكادو
الأفوكادو غني بالألياف، ويحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، وهو محمل بالكاروتينات، وتحتوي ثمرة واحدة من الأفوكادو فقط على 20٪ من الكمية اليومية المطلوبة من فيتامينE. - اللوز
قد يحتوي كوب من اللوز على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لكنه يوفر ضعف الكمية الضرورية من فيتامين E تقريبًا لليوم. - الروبيان
قد يحتوي الروبيان على نسبة عالية من الكوليسترول ولكنه منخفض السعرات الحرارية غني بالمعادن والفيتامينات، خاصة فيتامينE ، كما أنه غني بفيتامين د وفيتامين ب 12 وفيتامين ب 3 والسيلينيوم والنحاس. - البندق
البندق مصدر ممتاز لفيتامين E، بالإضافة إلى البروتين وفيتامين أ وفيتامين ج، وحمض الفوليك.