التغذية

أهمية الحليب وفوائده

أهمية الحليب

الحليب

يعتبر الحليب أحد أكثر السوائل انتشارًا واستخدامًا حول العالم، وخاصة الحليب المستخلص من البقر والماعز؛ حيث يحتل مرتبة عالية في قائمة المشروبات المستساغة واللذيذة بين الناس. وحول أهمية الحليب وقيمته الغذائية وفوائده المتعددة نورد المقال التالي.

يحتوي الحليب على مجموعة من العناصر الغذائية والقيم المفيدة لصحة الإنسان منها على سبيل المثال:
(فيتامين ب 12، و فيتامين د، وفيتامين أ، بالإضافة إلى البوتاسيوم، الكالسيوم، الفوسفور المغنيسيوم و غيرهم .
كذلك يعد الحليب مصدرا ضروريا للدهون الصحية ومضادات الأكسدة، والأحماض الدهنية، كما يحتوي على عنصر
الأوميجا 3 المهم لصحة الجسم؛ نظرا لما يعود على الجسم  بفوائد عديدة. كما يتواجد حمض اللينوليك داخل مكونات الحليب، والذي له دور كبير في حماية الإنسان من الإصابة بمرض السكري،وأمراض القلب أيضا.

فوائد الحليب لصحة الجسم                                                        

يتميز الحليب بوجود البروتين الصحي الذي يساهم في تقوية خلايا الجسم للقيام بوظائفه الحيوية المختلفة
والمهمة، حيث يقوي الحليب مناعة جسم الإنسان، كما يحتوي هذا البروتين على مجموعة من الأحماض الأمينية
التي تقوم بزيادة الكتلة العضلية وإصلاحها بعد قيام الشخص بالتمارين الرياضية، كما أنه يقوي البنية الجسمية لدى كبار السن، ويخفف من آثار الشيخوخة.

هذا وقد ارتبط اسم الحليب بصحة العظام في ذاكرتنا؛ من خلال ما تعلق أثره الإيجابي بوجود عناصر غذائية وقيم
مفيدة لصحة العظام والمفاصل، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمنغنيز، وايضا لكبار السن، هذا وينصح
خبراء التغذية بإضافة الحليب إلى لائحة الجدول الغذائي اليومي، وذلك للتقليل من الإصابة بهشاشة العظام، والمفاصل والكسور.

إقرا أيضا:  فوائد بيض البط وأهم خصائصه

أهمية الحليب بالنسبة للقلب

يوسع البوتاسيوم الموجود في الحليب الأوعية الدموية، ويقلل ضغط الدم. إن تناول البوتاسيوم يقلل من الصوديوم، وبالتالي، يقلل من أمراض القلب والأوعية الدموية، ولكن يجب الانتباه إلى أن تناول البوتاسيوم بكميات كبيرة قد يسبب مخاطر صحية للقلب، إضافة إلى احتواء الحليب على دهون مشبعة والكوليسترول الذي يضر بالقلب.

يتضمن الحليب مكونات معينة تساعد في إنقاص الوزن، من حيث احتوائه على البروتين الذي يعزز الشعور بالشبع
فترة طويلة، كما يتضمن الحليب حمض اللينوليك الذي يحرق الدهون، وتثبيط إنتاجها خصوصا في منطقة البطن، كما
أشارت الدراسات أن الكالسيوم يقلل من خطر الاصابة بالسمنة وزيادة الوزن، وأن الأفراد الذين يتناولون الكالسيوم بكثرة معرضون بنسبة ضئيلة للإصابة بالسمنة.

السابق
أنواع و فوائد الفطر
التالي
طرق تكاثر النباتات