التغذية

أنواع وفوائد الفطر

 الفطر

يوجد العديد من أنواع الفطر التي تحمل الكثير من الفوائد لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، وفي هذا المقال سنلقي الضوء على أنواع و فوائد الفطر.

أنواع الفطر

الفطر الأبيض

يعد الفطر الابيض من أكثر أنواع الفطر انتشارا، ويحتوي هذا النوع من الفطر على الكثير من البروتينات والألياف الغذائية والفيتامينات المهمة مثل فيتامين C و D و B ، بالإضافة الى احتوائه على الكثير من المعادن مثل الحديد والزنك والفسفور والبوتاسيوم ، كما يعد الفطر من المصادر المهمة لمضادات الاكسدة ومن اهم فوائد الفطر الابيض ما يلي :

  • تقوي الجهاز المناعي في الجسم .
  • تنظم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم .
  • تقوي العظام وتمنع ترققها .
  • تخفض من نسب الكوليسترول السيئ في الدم

فطر المحار

تتنوع ألوان هذا المحار الشبيه بالبوق ما بين اللون البني والرمادي والأبيض حيث يحتوي على نسب منخفضة من الدهون والكوليسترول والبروتين والألياف الغذائية ، كما أنها مصدر غني بالفيتامينات والمعادن المهمة ومضادات الأكسدة  القوية اتي تساهم في حماية الجسم من الامراض وتقوي الجهاز المناعي .

فطر بورتوبيللو

يتميز هذا الفطر بحجمه الكبير وطعمه المشابه للحم ويحتوي هذا النوع من الفطر على نسب قليلة من الصوديوم والدهون والكوليسترول السيئ والبروتين والألياف الغذائية ومن اهم فوائده ما يلي:

  • يحمي الجسم من الامساك ويقوي الجهاز الهضمي بأكمله .
  • يعزز من عملية التمثيل الغذائي في الجسم .
  • يدخل في النظام الغذائي الخاص بخسارة الوزن .

فطر شيتاكي

يحتوي هذا الفطر على الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية التي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول السيئ في الجسم كما يقوي الجهاز المناعي ، كما أنه يملك خواصا تحارب الشوارد الحرة التي تسبب السرطانات .

إقرا أيضا:  مشروبات مدرة للبول

فوائد الفطر  بشكل عام

ذكرانا سابقا أنواع وفوائد للفطر بشكل خاص لكل نوع وهنا مجموعة من الفوائد العامة والمشتركة للفطر :

  • يحتوي الفطر على العديد من البروتينات والألياف الطبيعية والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم .
  • يقوي الجهاز المناعي ويحارب الأمراض .
  • يقلل من نسب السكر في الدم .
  • يقلل من ارتفاع ضغط الدم .
  • يحارب الجذور الحرة التي تسبب السرطانات .
  • يقوي العظام ويمنع ترققها .
  • قليل السعرات الحرارية مما يجعله أحد الاغذية المناسبة لمن يرغب بفقدان الوزن .
السابق
أنواع نباتات الزينة
التالي
أهمية الحليب وفوائده