بياض البيض يعد من أهم المواد الغذائية المليئة بالمنافع التي تعود على صحة الإنسان، حيث يعد هذا الجزء بالبيضة مصدر مليء بالبروتين.
منافع بياض البيض
- يحتوي بياض البيض على مركبات عضوية، و العديد من المعادن الأساسية، لذلك فهو يزود الجسم بالطاقة و يقدم له المنافع الصحية.
- يعزز عمل الغدة الدرقية، و يمنع من إصابتها بالخمول و الكسل.
- يحافظ على سلامة و صحة العيون.
- يمد الشعر بالغذاء المفيد، لذا فهو يعمل على تقوية نمو بصيلات الشعر و تنعيمه و تطويله، و يمنع تساقطه و تقصفه.
- يساعد في الوقاية من التجاعيد و يمد البشرة بالمواد الغذائية اللازمة لها، و يزيل آثار الحبوب و الكلف، و يغلق المسامات الواسعة.
- يقوي الأظافر و يمنع تكسرها، بالإضافة إلى أنه يقوي العظام و المفاصل، و ذلك لأنه يحتوي على الكالسيوم.
- بياض البيض له خصائص قابضة للمسامات الواسعة؛ حيث يضيّقها، ويشدّ الجلد.
- بَياض البيض يشدّ مَسامات البشرة و يُنظّفها، و يمتصّ الزيوت من البشرة، ممّا يساعد على التخلّص من الرؤوس السوداء في البشرة.
- يحافظ بَياض البيض على سلامة غدة البروستات عند الرجال.
- يقضي على الجراثيم و البكتيريا في الجسم، و يمنع انتشارها.
- له القدرة على خفض ضغط الدم و الحفاظ على المعدلات الطبيعية له.
- يتغلب على الدهون و الكوليسترول في الجسم، و بالتالي فإنه يقلل من الوزن.
بياض البيض والعضلات
- يعمل بَياض البيض على بناء أنسجة العضلات، كونه يحتوي على فيتامين (أ) وفيتامين (ب12).
- يمنح الجسم الطاقة اللازمة، للقيام بعمل التمارين و الألعاب الرياضية الصعبة.
- لبياض البيض دور فعال في بناء و تقوية وصلابة العضلات، و خاصة عند الأشخاص الذين يمارسون أنواع الرياضة الصعبة.
- شرب بياض البيض نيئاً في الصباح بشكل يومي، يرفع من قوة و نشاط الجسد.
الأضرار الجانبية لبياض البيض
- يجب سلق البيض أو تناوله مقلياً، و تجنب تناوله نيئاً، لعدم التعرض للإصابة بجرثومة السالمونيلا الملوثة.
- عدم تناوله من قبل الأشخاص التي تشتكي من حساسية البروتين، و عدم تناوله بكثرة من قبل أصحاب مرضى القلب و السكري.
المصادر و المراجع